丝瓜是一种蔬菜，但它的也有一定的观赏价值，它的叶子又大又绿，花朵是非常明亮的黄色，花期从夏季一直持续到秋季，因此人们都很喜欢它们，我们都知道丝瓜的营养非常多，那么经常食用丝瓜有什么功效吗?

丝瓜食用功效

1、润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2、健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3、活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎，若是女性的月经不调，也可以多吃一些丝瓜，因为丝瓜能够很好的调理女性的身体，从而解决这个问题。

由上面可以看出丝瓜的食用功效真的是非常多啊！所以我们要多去食用一下丝瓜，若是觉得单炒丝瓜不好吃，可以用丝瓜和鸡蛋做汤喝，也是很美味的。

丝瓜鸡蛋汤怎么做会比较好吃呢

1、去超市或是市场里买一些新鲜的丝瓜，拿回家后，用刀将丝瓜的外皮去掉，然后用清水洗干净，将丝瓜切成滚刀快。

2、在碗中磕入几个鸡蛋，用筷子充分打散后，加入精盐和料酒再充分搅拌。

3、上锅，开火，倒入一些油，待油热后，放入切好的葱花和蒜末爆炒，当香味被炒出来后，就将丝瓜放入锅中进行翻炒，待丝瓜变软后，就加入一定量的清水。

4、开大火，煮丝瓜，待水煮沸后，就可以将鸡蛋倒入进去了，注意倒鸡蛋的时候不要一下全部到进去，这会使得鸡蛋不能分散开，应该将鸡蛋液均匀的倒入丝瓜汤内。

5、因为此时丝瓜已经熟了，而鸡蛋又是非常好熟的，所以这时就可以往里面加入调味料了，一般会加一些精盐来调咸味，若是想让汤更鲜，可以加一些鸡精，这样会使汤的味道更鲜。

丝瓜有非常丰富的营养，所以经常食用它，作用在我们身上的功效也是非常多的，但吃的时候要适量。