苣荬菜，在北方又叫败酱草，常见于我国北方地区，是一种具有匍匐根状茎的草本植物，适应性强且广，常见于其生长在荒山坡地或者路旁，常被用来做北方各种面食的调味料且口感独特。那么除了作为调味料，苣荬菜可以用来泡水喝吗?这就是我们今天要探讨的问题。

苣荬菜可以泡水喝吗?

对于这个问题，小编想说当然可以。因为苣荬菜本身就有很多功效与作用，此外还有很多地方将苣荬菜加工成消暑饮料，不用说用苣荬菜来泡水喝了!那么苣荬菜泡水喝有哪些好处呢?

苣荬菜泡水喝的好处

1.增强免疫力

用苣荬菜泡水喝可以促进人体内抗体的合成，从而增强身体的机能，在一定程度上可以促进人体生命活动的正常进行。

2.促进骨骼发育

苣荬菜中含有大量的的钙，锌等营养元素，而绝大多数钙存在于人的骨骼和牙齿中，所以特别是对正处于生长发育阶段的小孩子来说，多用苣荬菜泡水喝可以促进骨骼更好地生长，更有利于长高。

3.有效预防贫血

苣荬菜中含有大量的铁元素，而铁有造血功能，不仅能参与血蛋白及各种酶的合成，还能在血红蛋白运输营养物质的过程中起着关键点的作用。

原来用苣荬菜泡水喝还有那么多好处，不过有些尝试过的小伙伴觉得单纯只是泡水喝难免有些单调无味。没关系，下面小编就来为你介绍几道简单的苣荬菜小菜吧!

简单的苣荬菜小菜

1.凉拌苣荬菜

步骤如下：

(一) 将苣荬菜洗净后放入煮沸的锅中两分钟。

(二) 时间到了立即将其捞出并且用冷水浸泡，其过程要注意控水。

(三) 冷却后取出切成段，放入待用的盆中。

(四) 将蒜泥，适量盐，油和少量味精倒入盆中并均匀搅拌。

2.苣荬菜粥

步骤如下：

(一) 将苣荬菜洗净并除掉老根。

(二) 量取少量米于锅中后加水用火煮开。

(三) 将切碎的猪肉末锅中后，再加入适量味精，油和切好的苣荬菜稍煮就可以了。

3.苣荬菜烧猪肝

步骤如下：

(一) 洗净苣荬菜并在沸水中煮一下后捞出。

(二) 将猪肝洗净后切片放入碗中，并加入料酒，精盐等多种调味料并拌匀。

(三) 先热油下切好的葱末和姜末，放入猪肝后再放入切好的苣荬菜，翻炒均匀直至熟后即可装盘食用。

看到这里，您是不是对能不能用苣荬菜泡水喝有了一定的认识? 是不是已经可以想象到那一道道苣荬菜小菜新鲜出炉的样子了呢?还等什么?快点靠自己的双手用苣荬菜做出不一样的美味佳肴吧