泥胡菜也叫猪兜菜，顾名思义，泥胡菜也可供猪食用，具有很高的饲用价值。此外，泥胡菜也是一种常见的野菜，于山间、路旁、池塘边都可以看到它的踪影。但是也许很多人并不知道泥胡菜应该怎么吃，怎么食用才会更可口更美味?小编今天就介绍几种泥胡菜美味可口的健康吃法。

泥胡菜的吃法

一、炝泥胡菜

泥胡菜的吃法有很多，炝泥胡菜算比较常见的一种，其操作简单，菜品色泽饱满碧绿，口感香脆嫩爽，味道鲜咸微甜酸，并且还具有清热解毒的功效，是夏季解暑食谱的一道佳品。

二、泥胡菜青团

青团是清明节与寒食节时南方民间的一道传统点心。泥胡菜做青团是江浙一带的一个习惯，除此之外还会用艾草、鼠曲草来制作青团。

而泥胡菜青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色泽到口感上都带有春天清晨的气味，深受人们的喜爱。

三、泥胡菜猪排汤

泥胡菜还可用作炖汤的材料，与猪排一同炖制，具有清热解毒的功效。

泥胡菜猪排汤味道咸鲜，绿菜脆爽，汤汁鲜浓，泥胡菜煮得软嫩，猪排煮得酥烂，吃起来口感可谓让人回味无穷!

泥胡菜的营养价值

泥胡菜既然可以做出如此丰富的菜肴菜式，并且深得人们的喜爱，那么食用泥胡菜会给大家带来什么好处呢?

其实泥胡菜是一种营养价值非常高的野菜，它富含多种维生素以及微量元素，可以满足身体代谢时对营养成分的需求。

另外，泥胡菜中的粗纤维、水分等物质的含量也很多，可以起到清热解毒和消肿化瘀的作用。

泥胡菜的吃法就介绍到这里了，相信大家看完这篇文章，灵魂里的吃货就已经按捺不住了!那就赶紧尝试一下，动手做一道泥胡菜的美味佳肴吧!好吃又健康的泥胡菜不容错过!