红菊苣色泽艳丽，营养丰富，口感脆嫩略甜，深受各国美食家和人们的喜爱。但由于我国引入的时间不长，栽种事业正处于开创阶段，还没有进行大范围的铺展，使得我国还有很大一部分人不了解这种蔬菜，也不知道该如何吃。那么，红菊苣可以生吃吗?我们一起去了解一下。

红菊苣可以生吃吗

当然可以，而且还很美味。红菊苣作为一种绿色养生蔬菜，颜色鲜艳，营养丰富，口感脆嫩，味道味苦中带点甜，非常适合鲜食，也就是生吃，而且这样吃还可以最大限度的保留红菊苣中蕴含的营养成分。美国人们很喜欢将红菊苣制作成蔬菜水果沙拉食用，常见的沙拉配方有洋奶酪拌红菊苣以及鲭鱼红菊苣沙拉等。除此之外，红菊苣还可以与其他水果一起通过榨汁机做成果蔬饮料。

红菊苣可以生吃吗?相信看完文章的人心中都已经有答案了。红菊苣不但可以生吃，还非常适合，上文中提及的几款红菊苣鲜吃产品也是十分的美味!既然谈到了红菊苣的鲜吃，我们再看看红菊苣除了鲜吃以外的其他食用方法。

红菊苣的食用方法

1、红菊苣在意大利很流行，大多人会用橄榄油烤着吃，或用来做意大利烩饭。

2、不仅红菊苣的叶子可以吃，如果种植得当，红菊苣的根还可以用来和咖啡混合食用。

3、红菊苣有点苦，不太能接受红菊苣中的苦味的朋友可以通过加入一点橄榄油来烹饪，这样可以让红菊苣的苦味稍微变淡一点。

4、红菊苣和洋葱是绝配，把红菊苣和洋葱一起炒，加入一点百里香提味，洋葱的甜味能很好地中和红菊苣的苦味，好吃又有营养。

本文主要讲解了有关红菊苣的食用方法，除了解答人们对于红菊苣能不能生吃这个问题外，还介绍了红菊苣除了生吃以外的其他食用方法。家中有红菊苣的朋友不妨尝试一下上文中所说的红菊苣几种常见的食用方法，它的味道一定不会让你们失望!