提起魔芋，想比很多人都不陌生吧，魔芋是火锅、烤鱼等食物中不可缺少的一味食材。魔芋在现代生活中被人们做成了许多可口的菜肴，如香煎魔芋，素烧魔芋等，十分美味，虽然很多人都吃过魔芋，却很少有人了解魔芋是什么，在哪里生长的，现在就让我们一起了解下魔芋是什么吧!
魔芋是什么
魔芋又称蒟蒻(jǔ ruò )，磨芋，它是天南星科磨芋属植物，种植历史悠久，早在2000多年前的中国，就被当做是治病的药材之一了。
价值
现在生活中魔芋也有着极高的价值，魔芋中含有的一些成分，可以清除掉很多体内的有害物质，有着防止致癌物被人体吸收的功效，魔芋也因此被人称为“抗癌魔衣”。魔芋还可以防止动脉硬化，减少体内的胆固醇含量，也被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。魔芋这种食物，不仅有着药用价值，也有着其他许多价值，如工业价值，农业价值，营业价值等!
生长条件
魔芋的生长需要的光照少，但需水量大，一般是选种在疏林之下，雨水较多，适合生长，我国四川地区魔芋种植最多，资源最为丰富。
那么大家知道魔芋是否有毒呢，答案是有的!魔芋的全株是有毒，块茎的毒是最为之重的，生的魔芋块茎，会引起强烈的中毒反应，如喉咙产生强烈的灼热感，喉咙肿大，痒痛等，十分危险，如果抢救不及时，还会有生命危险。
解毒方法
在生活在，要是不小心食用了生魔芋，可以用醋加姜汁，内服或者是漱口可以解救。因此在食用魔芋前，要经过磨粉，漂洗等加工过程才可以脱毒，之后再用沸水煮3个小时左右才可以食用!在我国的，主要食用魔芋的品种只有蒟蒻和白魔芋。
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