贡菊原名徽菊，它以其优异的品质被中国药典誉为“菊中之冠”和“民族瑰宝”。其药用保健功能诸多，具散风清热、平肝明目等功能。能镇静中枢神经、增强毛细血管抗炎力，抑制多种菌、毒活动。长期饮服可避暑除烦，清静五脏，排毒健身，明目醒脑，益智延年，预防多种疾病。其用途广泛，可加工制药或制成菊花晶、菊花酒，或用菊花干直接冲泡饮用，有的还用菊干浸水洗浴或作枕心保健身体。近年我市还开发贡菊礼茶、双菊茶和海贝吐珠等茶菊系列饮品。贡菊产品驰名中外，深受消费者青睐，市场需求量日增。目前贡菊已成为我市增加农民收入、出口创汇的重要农产品之一。为进一步扩大贡菊栽培面积，提高产量和质量，现将和加工方法介绍如下：

　　主要习性及形态特征

　　贡菊为多年生宿根草本植物，对日照反应敏感，为短日照植物，每天有10小时以下的短日照刺激易现蕾开花。喜光忌荫蔽，光照不足会导致植株发育不良，开花减少。

　　贡菊性喜通风凉爽，最适宜生长于肥沃、疏松、湿润、排水良好的沙质壤土中。但耐湿性较弱，土壤排水不良、湿度过大，会生长不良甚至烂根死亡。过于干旱，则分枝少，生长缓慢，尤其是花期缺水，叶片变小，花量减少，会减产并降低质量。

　　贡菊花喜温暖，但也较耐寒。其根在地下越冬，能经受零下10－15℃低温。花能经受微霜，但遇重霜则大幅减产并降低品质。

　　贡菊枝条脆弱，自然生长易风吹倒伏或折断。一般株高60－100厘米。根系横向分布表土层，根茎分生不定芽，花着生于枝端或叶腋。花色白，为平瓣小菊。

　　选地、整地、施足基肥

　　贡菊地块应在无污染源的、原来未栽过菊花的平坦地。我市适宜种植贡菊的范围广，可利用平山缓坡地块成片种植，也可利用茶桑果园及粮油耕地等空隙处间作种植。但选地必须依据贡菊习性趋利避害。要求避风向阳，土壤肥沃，排浇方便。避免荫蔽地块、板结粘重易积水土壤、风口处种植。低洼积水地块和低谷易遭霜害地块也不宜选用。雾气较重的地段，因影响采收烘制质量、易发病害不利生产优质菊花。菊花连作病害重，生产不良，实行轮茬为宜。

　　种菊用地，最好冬季深耕（25厘米），春季翻抄，施入足量基肥，依据土壤肥力，亩施栏肥、堆肥等有机肥1000－1500公斤，磷肥50公斤，饼肥100公斤左右。平地整作垅，并挖好排水沟，垅距30－40厘米，垅宽70－80厘米，山地排水较好，不用整作垅。

　　培育壮苗

　　不行育苗的菊花，种植生长细弱，花朵瘦小，贡菊必须培育壮苗生产。贡菊苗的繁殖，生产上常用的是分株繁殖法，此法育成的菊花植株高，分枝多，开花多，花朵较大。

　　1、分株繁殖法：菊花收获完毕后，将菊之老干全部齐地割除，把健壮植株的根留在土里。或将根挖起来，集中埋在选定一块肥沃而排水良好的砂质的壤土地里。松土、施入冬肥，并注意病虫防治，以利菊苗健壮生长。待苗长5－8寸高时即可分株移栽。

　　2、扦插繁殖法：为扩大菊花繁殖速度，贡菊也可扦插繁殖育苗，方法是：于4－6月，从隔年老株萌生的新枝或分株发育的植株上剪取长约10厘米，具2－4节的枝梢，下剪口靠芽斜剪或平剪，下半部的叶片去掉，上端大叶片剪去一半，插入苗床土中约二分之一，每株相距10厘米，浇透水，半遮阴。每晨露水干后，以适量清水喷洒，水量不宜过多。经半月即可生根发芽。此后隔3－5天施一次淡粪水促苗，一个月即可移栽。此法育成的菊苗，花朵大。另外，气候阴湿时还可用健壮枝条直接扦插田园成苗。

　　适时移栽

　　采用分株繁殖，于4月中下旬分株移栽，选用无病虫害，苗长7－8寸的壮花苗为好。栽苗时应注意天气变化而选定时间，适应雨后阴天移栽，成活率高。土壤干燥，而又晴天烈日下移栽不宜。每亩定植3000－4000株，行距40厘米，株距33厘米，每穴定植1－2株。采用配置合理的宽窄行栽种有利菊园生长后期通风透光，便于田间作业。移栽时可摘去苗顶，以促进缓苗和分枝生长，土壤不够湿润和少雨天气移栽须浇定根水。如果苗木较少，可稀栽，后进行压条繁殖增加密度，可重复压条，直到苗数量充足。

　　与加工方法

　　打顶剪枝

　　为促进分枝，增加花量，促使主干粗壮，减少倒伏，提高产量与品质，菊花须打顶剪枝3－4次。第一次于5月中旬选择晴天，留基部5厘米左右，上部全部剪除，注意剪枝在晴天剪。剪后株发新枝5－6根。第二次在新发分枝长6厘米左右打顶，约6月中旬进行，二次打顶后株发新枝11－12。