口蘑是一种营养丰富，味道鲜美，同时又有着很好食疗价值的一种菌类。口蘑的做法有很多，红烧、炒菜，蒸煮都很好，今天给大家介绍一下口蘑汤的做法，既保留了口蘑原有的鲜味，又非常简单容易上手，喜欢口蘑的朋友不妨试一试哦!

口蘑汤的做法

食材

主料：口蘑9个、葱适量;

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、味极鲜酱油适量

做法

1、把口蘑清洗干净，控水。

2、口蘑切成片，葱花、香菜切碎。

3、在锅里倒油，油热后加入葱花。

4、加入口蘑翻炒。

5、加入一点味极鲜酱油翻炒均匀，炒至变色变软。

6、加水炖煮。

7、将鸡蛋打散。

8、水开后将鸡蛋液打入。

9、最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎。

口蘑汤的做法是不是很家常，其实还可以在做口蘑汤的时候加入豆腐、萝卜或者火腿等我们喜欢的食物，味道也是非常棒。下面给大家说说口蘑豆腐汤做法，口感称得上是汤清味鲜，腐嫩蘑香，营养价值极高。

口蘑豆腐汤的做法

食材

主料:豆腐(500克)

辅料:口蘑(50克) 冬笋(25克) 油菜(25克)

调料:盐(2克) 味精(1克) 鸡油(3克)

做法

1、将豆腐切成小片，烧开水后，放入豆腐，在锅中略焯后捞出。

2、用冷水过凉，捞出，控去水，

3、水发口蘑洗净，去蒂，放开水锅中稍烫后捞出。

4、将炒锅置火上，把高汤倒入锅里，豆腐、口蘑下锅烧沸，撇去浮沫。

5、加入适量的盐、绿菜叶等，淋入熟鸡油，盛入大汤碗就可以了。

口蘑不仅美味，食疗价值也很好。但不少人只是对口蘑的食用价值有模糊的了解，下面小编就给大家补充一下口蘑的食疗价值究竟有哪些?

口蘑的食疗价值

口蘑是一种非常好的食用茵，有补中益气、养胃健脾，化痰理气的功效，可以增进食欲、助消化、补益健身。口蘑中所含的多糖类物质对白血球减少症、传染性肝炎有很好的疗效，并是且一种具有抗癌作用的物质。可治疗脾胃虚弱、气虚以及白血球减少症、肝炎、癌症、高血压、高血脂等病症。

最后提醒大家，做口蘑汤时时，在加酱油的时候加一点点就可以了，加多了汤会颜色深。另外，口蘑不宜和味精放在一起，会造成鲜味反而失去。口蘑可以和冬瓜在一起，有很好的利湿效果。大家不妨试一试。