蟹味菇鲜嫩美味，肉质饱满，吃在口中润滑的口感，让人常常难以忘却，而且关于蟹味菇的做法有很多，今天给大家介绍一种蟹味菇的煮汤的方法，将蟹味菇和鸡蛋一起煮汤，因为鸡蛋本身的鲜味加上蟹味菇独特的香味，会产生超级美味的效果，这样的化学反应一定很神奇，我们一起去看看做法!

蟹味菇鸡蛋汤的做法

1、准备食材

首先我们将鸡蛋全部打入碗中，再加入少许料酒，将鸡蛋和料酒一起打散，打的越细越好。

2、炒好鸡蛋

铁锅烧热，倒入适量的食用油，油热之后将打好的鸡蛋液倒进去，待鸡蛋液凝固之后用锅铲将其搅散开来，加入少许食盐，小火翻炒均匀。

3、加蟹味菇

接着我们在锅中倒入适量的清水，中小火煮开之后把蟹味菇去掉根部的杂质，用清水清洗干净再放进去，继续煮上2分钟。

4、煮熟即可

最后煮至所有食材都熟了之后，加入少许食盐调味，搅拌均匀即可出锅了，这个时候美味的蟹味菇鸡蛋汤就做好了。

哇看完蟹味菇鸡蛋汤的做法，自己真是忍不住流口水了啊，那么我们在吃蟹味菇的时候还有没有其他什么烹饪技巧呢?我们去看看其他烹饪技巧都有什么吧!

蟹味菇的烹饪技巧

蟹味菇可以清炒、凉拌火锅、煲汤等，这些做法都超级好吃。

特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。

可以看得出来小编还是独爱凉拌蟹味菇的，因为真的很好吃，凉拌蟹味菇还能最大限度的保留蟹味菇的营养成分哦，这样吃蟹味菇更健康，当然喽蟹味菇的其他吃法也很棒，比如蟹味菇鸡蛋汤就超级鲜美，适合所有人群!