听到篓蒿可能很多人都会问篓蒿是什么呢?我只听过芦蒿呀?其实很多人都不知道蒌蒿是什么?其实呀，篓蒿就是我们通常所说的芦蒿，还有的人叫做泥蒿，水蒿。其实呀，早在古代就有了对篓蒿的称呼了，苏轼有一句“蒌蒿满地芦芽短”的诗句来描述了。篓蒿是一种多年生草本植物，相对来说具有清香的气味。那么，如此清香的蒌蒿要怎么吃呢?

蒌蒿怎么吃

香干炒芦蒿

通常我们会选择做香干炒芦蒿，需要准备的材料有豆腐干，香干和香葱等，首先在油烧热之后放入葱花爆抄，接着放入切好篓蒿翻炒。放盐之后再加入豆腐干丝翻炒一分钟就可以了，由于篓蒿是较易熟的菜，所以整个过程中我们的速度要够快。

芦蒿炒肉丝

做这道菜，我们首先需要准备的材料，有篓蒿，猪肉和葱姜。然后需要将篓蒿去叶切成长段，把肉和葱姜切成丝。放入油之后，首先要将篓蒿快速翻炒变成翠绿色，然后放少许的盐，炒好之后盛出来。接着就是再放油，将腌好的肉丝和葱姜等放入翻炒，最后篓蒿放进去翻炒即可。

介绍了这两道菜之后，是不是有人会觉得其实也很平常?但小编要告诉大家的是篓蒿的营养价值可并不平常哦。

蒌蒿的营养价值

篓蒿所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。泥蒿还含有芳香油，可作香料哦。由于它里面包含有很多的营养成分，特别是胡萝卜素和维生素c，所以对于增强人体的免疫功能，具有非常好的作用。所以爱美的女生可以多吃点哦。

现在朋友们是不是已经开始要出门买蒌蒿了呢?快行动起来吧。