说起野生小蒜，小编就想到腌制的野山小蒜，口味口感都是极好的，是一道很好的下酒菜。说起一个食材就想起一道菜，这是典型的吃货的脑回路。没错，既然提起腌制的野生小蒜，是不是有朋友没有吃过，不要紧，小编今天就来教大家野生小蒜怎么腌制。

野生小蒜怎么腌制

小蒜泡一晚上，第二天控干水分备用。配料:盐，白糖，醋，酱油，辣椒面，大蒜一头。把控干水分的小蒜放入腌制的容器中，把剥好皮的大蒜也放进去。

然后把盐，酱油，醋，白糖，辣椒面放在锅里煮热，等凉了后，倒在小蒜上。没过小蒜就可以，然后密封好放在阴凉处。一般半个月后就可以吃了。

就是这么简单，但是可能等待时间有点长，那朋友们就多做点，那等待的过程也变得愉快起来哦。野生小蒜是不是只可以腌制成小菜的，有没有其他的做法，大家有没有想到没有，没有其他想法，就来看下野生小蒜怎么做好吃。

野生小蒜怎么做好吃

野小蒜饼

野小蒜清理去杂物，撕掉鳞茎外皮，洗净。沥水后切碎末，加入打散的蛋液，适量面粉，一点点盐拌匀。主要吃野小蒜，粉放少点搅拌成薄糊就好，待会儿才能摊成薄饼。

中火热锅，加薄油转一圈润锅。注意这里用油量极少，只要能把锅底一圈都滋润到就行，可以用锅铲帮忙。转小火，倒入一半面糊，快速用锅铲把面糊均匀摊开成圆形，转中小火烙至定形，翻面。

翻面继续，两面都是微微的焦色就可以，野小蒜饼用锅铲切分成4份，装盘开吃。

做饼是小编的最爱啦，热的好吃，凉的也好吃，有没有喜欢吃饼的朋友，也一定要试试野生小蒜饼，相信大家一定会爱上这个味道，因为这是春天的味道。这次给大家讲了两个关于野生小蒜的做法，想吃的朋友不妨自己试试，谢谢大家的阅读!