韭苔和韭菜是一对好父子，但是大家肯定最常吃的是韭菜。韭菜炒蛋是一道著名的壮阳补气的家常菜，而韭苔似乎没有什么特别另大家知晓的菜肴。有许多人还没有吃、没有见过韭苔，甚至更有人不知道韭苔是什么。小编今天就来教大家做一道家常的韭苔炒肉，还没有吃过韭苔，或者不知道韭苔有什么做法的话，赶紧来学习一下吧!

韭苔炒肉的做法

食材：

韭菜苔，猪肉适量

配料：

老抽，胡椒粉，味精，葱，盐，辣椒，蒜，姜

步骤：

把韭苔切成段，把猪肉切成条，切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

架上锅，锅热后放入油，待油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香气。

放入切好的猪肉条翻炒，加适量老抽上色，炒熟后盛出备用。

洗锅后把锅再次烧热，加入适量食用油，放入韭苔炒到七成熟。

把备用的肉丝放入，加入适量盐、味精，来回翻炒，快出锅时，加入适量胡椒粉，拌匀后就可以盛出了。

怎么样?小编教大家的这道韭苔炒肉是不是很简单呢?这道菜荤素搭配，营养均匀，非常适合平常下饭吃。说了这么多，大家可能还不知道韭苔有什么营养价值，下面就来看看小编的介绍吧!

韭苔的营养价值

韭苔不仅美味，营养价值也很丰富，它含有的维生素A原，可以滋润肺部、养护皮肤、预防风寒感冒。另外大家都知道，多吃维生素A可以预防夜盲症。韭苔和韭菜也有一些相似的功能，那就是壮阳，因此韭苔适合阳痿、遗精、早泄的患者食用。有噎膈、反胃、肝病、腰膝痛等症状的人，食用韭苔也是非常好的。

看了小编的介绍，我们可以看出，韭苔虽然和韭菜不一样，但是它的营养和功效是不亚于韭菜的，对于不能忍受韭菜特殊气味的朋友，就可以来试一试鲜嫩的韭苔哦!