蒜白，是秦汉时期被引进中国，后来也是经过人工栽培，才渐渐被我们所熟知。如今，蒜白也是我们日常中十分常见的食材，每当我们剥开它外层的薄膜，便可以看见它又白又肥厚的鳞片，还可以闻见它比较辛辣的气味。生活中，蒜白常被我们用于家常菜中，但是，蒜白也是一种有益于人体的中药。那么，蒜头是什么中药呢?又有哪些作用呢?接下来就让我们来了解一下。

蒜白是什么中药

据文献记载，蒜白有较浓的辛辣和刺激性气味，因此是一种可以温暖脾胃，促进消化的中药。但是，蒜白的药用价值还不止这么简单，蒜白还有许多强大的药用功能我们也不能忽视。

1、强力杀菌

蒜白中含有多种含硫物质，有着抑制和杀死多种细菌和病毒的强大作用，而且也是最公认的自然界里杀菌消毒能力最强的蔬菜。

2、抗癌潜力强

蒜白中含有的多种元素可以在一定程度上抑制癌症细胞，而且，蒜白强大的抗癌潜力中已经受到许多专业组织的认可的。

3、预防感冒

蒜白中含有一种辣素，能够有效地消灭对人体有害的病原菌和依附在人体内的寄生虫，所以我们可以发现平时爱吃蒜白的人几乎很少出现感冒发烧，咳嗽流鼻涕等不良的症状。

4、可降低血糖

据试验证明生食蒜白可以促进人体内胰岛素的分泌以及促进组织细胞更好地利用葡萄糖，从而改善人体的糖代谢作用。

原来看起来普普通通的蒜白，同时又是一种强大的中药，难怪老一辈的人总说吃蒜白好，对身体有很多好处。但是有些人却不适合食用蒜白，一旦误食还将会对生命造成严重的威胁!那么是哪些人呢?我们一起来看看吧!

蒜白的禁忌人群

1、部分腹泻患者

若是腹泻时还执意食用蒜白，那么蒜白中的辣素就会刺激肠道，对肠粘膜造成极大的损伤，从而加重病情。

2、肝病患者

蒜白中的某些成分依旧会对肠，胃有强烈的刺激作用，极有可能会让肝病患者有种难受的恶心的感觉，此外，蒜白中含有的挥发性成分会降低红细胞和血红蛋白的含量，对肝病的治疗很不利。

3、眼疾患者

若长期食用蒜白，特别是对身体虚，气血差的人来说，将会出现视力下降加剧，耳鸣，头晕目眩等不良的症状。

说了这么多，你是否也和小编一样，对于平时不起眼的蒜白突然生有一种好感，是不是开始也想学老一辈人一样，用蒜白泡酒，以此来强身健体呢?但是，在食用之前一定要先确定自己不是禁忌人群，才能放心大胆地入肚哦!