孢子甘蓝，又有个可爱的名字叫小洋白菜，也叫小卷心菜，广泛分布于英国及地中海沿岸，由于它酷似洋白菜，又比洋白菜小数倍，看上去伶俐可爱，所以深受当地居民的喜爱，同时吸引人的还有它独特的味道，当地人常常用煮过的孢子甘蓝做为西餐的配菜，那么孢子甘蓝还可以怎么吃呢?下面就让小编给你介绍一下吧。

孢子甘蓝怎么吃

其实，虽然孢子甘蓝看上去小，只有圣女果那么大，但它也是一种蔬菜哦，是可以和其他蔬菜一样清炒香煎，凉拌烧烤的，由于孢子甘蓝富含膳食纤维，能够很好的促进肠胃蠕动，所以通常会被做成蔬菜沙拉吃，另外，孢子甘蓝外表玲珑可爱，惹人喜欢，也是不少主菜必不可少的配菜呢。

说到这里，仿佛置身于孢子甘蓝的世界里，但是小编还要告诉你，孢子甘蓝不仅仅吃法多种，不拘一格，它的功效也是很强大的呢!

孢子甘蓝的功效

一、通肠润便

孢子甘蓝里含有较多的膳食纤维，经常食用对肠胃的蠕动有很好的促进效果，孢子甘蓝经常被人们切成丝做成沙拉吃，这样不仅美味可口，也可以将人体内的有害物质以最快的速度清除。

二、防癌抗癌

据孢子甘蓝相关的数据表明，孢子甘蓝生吃对于预防膀胱癌有很好的效果，孢子甘蓝煮熟后有百分之六十到百分之九十的异硫代氰酸盐会被破坏，而其恰好是抗癌的一个重要物质，所以常吃吃孢子甘蓝会更健康。

三、美容美颜

孢子甘蓝富含维生素c，我们都知道，维生素c具有很大的抗氧化作用，因此可以有效延缓人体内细胞的衰老，从而达到美容美颜的目的。

以上便是小编对于孢子甘蓝的介绍了，没想到孢子甘蓝的吃法还挺多样的！并且孢子甘蓝现在我国已有种植，或许哪天在市场买到，到时候不要忘了一展厨艺哦!