青头菌光是听名字，大家应该就知道是个真菌类，而且颜色是青色。是这样没错，青头菌又叫绿菇，可以在混交林地看到青头菌的身影。虽然是这样一说，很多人还是没有见过和吃过青头菌的，到底青头菌怎么煮，今天就让小编来告诉大家吧!

青头菌怎么煮

水煮青头菌

1、买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。

2、把洗好的青头菌用手掰成小块。

3、把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。

4、煮汤的同时把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用。

5、汤汁煮沸后放入一匙猪油。

6、放入拍散的蒜继续煮五分钟。

7、青头菌煮熟后，放入适量的盐调味。

8、放入韭菜段即可关火。

一道简单的菜品水煮青头菌就出锅啦，青头菌的汤是很鲜美的，喜欢的鲜味的朋友一定会很喜欢。这么鲜美的汤大家煮的时候就不用放味精。鸡精这些调味品啦，没有必要了呢。这道菜希望会合大家口味，接下来小编为大家介绍青头菌的可以生吃吗?

青头菌可以生吃吗

有经验的菌客认为青头菌可以直接食用，但最好还是不要吃半生不熟的青头菌。若是误食了没有完全煮熟的青头菌，10分钟后至72小时内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，或有其他不适，基本原则就是就立刻就近到医院就诊。

对于没有就医条件，或者情况紧急，在等待医生来的过程中病人可在家里先采取一些方法减轻毒素的损害。 首先减轻中毒的一个基本原则就是减轻毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，呕吐，减少毒物的存留，为医生处理做好准备。

所以大家最好不生吃青头菌，半生不熟的就更不好啦。一旦发生中毒现象，及时就医，不要惊慌。水煮青头菌也是较为简便的方法，大家一定不要怕麻烦哦。以上和大家介绍了青头菌的煮法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!