香菇是大多人所热爱的一种食材，又有很多的奇门功效。你了解它吗?香菇又名别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信。具有提高人体免疫力，补肝肾，健脾胃等功效，但要注意，脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。香菇究竟能做出什么美味呢，就让我来带你领略一下吧!

香菇焖鸡翅

食材：

鸡中翅，香菇，青红椒，葱姜，蒜瓣，大料，香叶，料酒，鱼露，生抽，老抽，糖，盐，水淀粉，香油。

料理过程：

1.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用，香菇提起泡软洗净切条

2.在炒锅中倒入油，等油热后倒入葱姜蒜和大料香叶爆炒

3.等香味出来倒入煮好的鸡翅翻炒直至变色

4.最重要的一步淋上料酒，加入生抽，使食之更入味。

5.家里备有鱼露的也可加入少许。老抽，白糖也是必不可少的一种调料，可在最后一步加入适当。

6.加入清水大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。使所有调料融合，使鸡翅入味

7.然后就是我们的主角登场了，倒入香菇继续煮15分钟，汤汁快干加入盐和红椒。

8.再淋入香油和淀粉翻炒均匀关火就好了，一道美味的香菇焖鸡翅就做好了，餐桌上必不可少呦!

香菇鸡拌面

越来越多的懒癌人群追求做饭的简便，又好吃，那就来点懒人餐吧----香菇鸡拌面，就连菜带饭一次解决。来看一下具体步骤吧!

食材：

鸡腿，香菇，洋葱，面条，葱姜蒜

料理过程：

1. 去超市挑选鲜嫩鸡腿，回家后剔骨后切成小块提前腌制入味，

2. 将香菇切丁，泡发，烧好就行

3. 煮制的同时处理好面条

4. 将铁板烧热，平铺上洋葱，将洋葱进行翻炒，等洋葱的香味出来后就可以将熟面条铺在上面

5. 最后将烧好的香菇鸡连汤汁一起浇淋在面条上。

这么好吃的面条，做起来很简单吧，适合不愿在厨房多呆的人，怎么样，是不是也想来上一碗?

香菇黄豆猪蹄煲

本道菜采猪蹄，黄豆，醋桂皮，香菇干，八角等食材，具有润肤，导滞，活血化瘀等效果，不仅美味可口，并且有益身体健康，下边就让我们了解一下这道菜是如何做出来的吧!

食材：

猪蹄，黄豆，香菇，葱姜蒜，红椒，老抽，腐乳汁，八角，香叶，桂皮，食盐

料理过程：

1. 首先将猪蹄仔细清洗拔毛，黄豆也需提前泡发，同时将香菇清洗干净用水浸泡。

2. 开始处理猪蹄，氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用。

3. 准备好所有石材我们就要开始爆炒了，倒入油，蒜，红椒爆香，再倒入处理过的猪蹄翻炒，

4. 随后导入老抽，腐乳汁，料酒继续翻炒，再将泡发好的香菇，黄豆倒入锅内翻炒

5. 放入准备好的八角，香叶，桂皮，食盐。

6. 将所有食材盛入砂锅中，倒入泡发香菇的水小火慢炖，

一道美味又健康的香菇黄豆猪蹄煲就做好了。

香菇的几种你学会了吗?学会了快去给你的家人尝尝你的手艺吧!需要了解更多资讯，请多多关注我们四季植物网！