说到菱角，应该有很多人都食用过，黑色的坚硬外壳，白色的果肉，脆脆的，又含有淡淡的甜味。小时候喜欢吧菱角当做玩具般玩，不知道被说过多少次。菱角算是小孩到老人都喜欢的一种水果，那么菱角粉大家知道吗?今天小编收集整理了些关于菱角粉的内容哦，下面就和小编一起来学习学习吧!

菱角粉的获取

1. 一般的小店,超市,农贸市场均有销售。

2. 菱角属于江南特产，江南地区货源大。

3. 随着网络的发展，大部分网上购物可以获取。

4. 自己手动制作。

市面上的菱角粉的取材可能会有些劣质材料，或许在制作的过程中添加了添加剂等，食用后可能对幼儿、孕妇等造成不好的影响。所以我们不妨直接自己来试着做一下菱角粉。接下来就和小编一起来探索下菱角粉的制作吧!

菱角粉的制作

材料

菱角

制作过程

1. 把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。

2. 将已变色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。

3. 然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。

4. 筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。

5. 约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。

6. 将滤液盛于桶(盆)内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。

那么关于菱角粉的制作过程就介绍到这里啦，大家也赶快去动手制作吧!自己劳动出来的菱角粉一定更加的美味加健康。最后愿大家今天也是很开心的、幸福美满的一天呀!我们下次再见啦!