油菜心是很好吃的一种蔬菜，和上海青很像，但是上海青吃起来比较面，油菜心的叶子比较薄，所以做起来比较好吃。那有朋友就想问了，油菜心怎么炒好吃，其实小编想说油菜心怎么炒都好吃，但是还是给大家准备了几种做法。

油菜心怎么炒好吃

生炒油菜心

1. 将油菜心清洗干净备用。

2. 锅内打底油，爆香葱花。

3. 放入油菜。

4. 溅入料酒，加入精盐和开水，焖片刻。

5. 煮熟后，用水淀粉勾芡，包尾油。

6. 出锅装盘即可。

油菜心炒牛肉

1、 首先将牛肉与醃料均匀混合备用。

2、 起油锅，将蒜头爆香后加入牛肉炒至约6分熟。

3、 再来加入油菜心拌炒。

4、 后在加入蠔油并从锅边炝入绍兴酒就完成了。

5、 出锅装盘即可。

油菜心是比较容易炒熟的蔬菜，不需要焖很久，炒的时候也是比较方便的。油菜心的搭配是比较多的，刚刚的油菜心炒牛肉，也是可以炒鸡肉，炒猪肉，大家按自己的喜好来都是可以的。接下来小编给大家讲一下不能和油菜心一起吃的食物。

不能和油菜心一起吃的食物

山药

会影响人体对于营养的吸收。

黄瓜

黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶，而油菜心中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食，不利于维生素C的吸收。

南瓜

与黄瓜相克的原因相同，两者搭配降低维生素C的吸收。

炒油菜心这道菜是色香味俱全的一道菜，很多朋友喜欢吃。在炒菜中，很多时候是按照普通的做法就做出来了。有时候有些朋友自己想创造一个做法，这时候就要注意食物之间的搭配和禁忌，希望朋友们要多注意!以上小编给大家介绍了两点，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!