荷花素来以出淤泥不染的品质赢得人们的喜爱，在我国很多地区都可以种植，同时他也是佛教供奉最常见的花卉，但是荷花宝贝的地方还在于他的可入药，也可食用。

全身皆药话荷花

从药用价值看，荷花可谓一身是宝：其细瘦根茎（藕蔤）、肥厚的根茎（藕）、根茎的节部（藕节）、叶（荷叶）、叶的基部（荷花蒂）、叶柄或花柄（荷梗）、花蕾或开放的花（荷花）、花托（莲房）、雄蕊（莲须）、果实或种子（莲子）、种皮（莲衣）及胚芽（莲子心）等，均可供药用。

荷花味苦、甘，性温。归心、肝二经。功能活血止血，祛湿消风。用于跌损呕血、天泡湿疮等病症。

莲子味甘、涩，性平；功能补脾止泻，益肾涩精，养心安神；用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

莲子心味苦，性寒；功能清心安神，交通心肾，涩精之血；用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。

莲房味苦、涩，性温；功能化淤止血；用于崩漏，尿血，痔疮出血，产后淤血，恶露不尽。

莲须味甘、涩，性平；功能固肾涩精；用于遗精滑精，带下，尿频。

荷叶味苦，性平；功能清热解暑，升发清阳，凉血止血；用于暑热烦渴，暑湿泄泻；荷叶煅成炭（荷叶炭）则能收涩化淤止血，用于多种出血症及产后血晕。

荷梗味苦，性平；功能通气宽胸，和胃安胎；用于外感暑湿，胸闷不畅，妊娠呕吐，胎动不安。

除了药用价值外，荷花瓣还可用于食疗。如以荷花花瓣与糯米煮粥，女性常服有美容之效；鲜藕则清香可口，既可当水果，又是夏季的上佳蔬菜，还可加工出多种多样的食品。荷叶煎水代茶饮，是上佳的清暑饮料。另外，莲蓬壳也可作染料，而干荷叶是包装物品的好材料。我国所产的藕粉、藕片干、藕节、莲子粉、莲子、莲须、莲蓬壳与荷叶等，远销国外很受欢迎。

从观赏的角度看，荷花是自成一类的花卉。试看那碧波荡漾中的荷花，亭亭玉立，飘香弄影。叶似碧玉盘，捧珍珠以眩彩；盈盈欲语。红莲花，似在清凉的琉璃中擎一枝炽烈的红焰，又与碧绿青圆的荷叶形成绝妙的对比。白莲花，纤尘不染，洁白似雪，惹人怜爱。

荷花还被誉为“花之君子”，是因其不但品行高洁，还在于它的奉献精神。它“处泽地而无怨”，不但奉献出其美丽风姿，带给人们精神上的愉悦，而且其各部分都有很高的实用价值，真可谓把自己的一切都奉献给了人类。