很多小伙伴知道茯苓，但不知道它的吃法。茯苓也是一味中药，它有健脾、宁心的作用，味道也不能说是甜甜的吧，但是有那么一点甘，不过，小编在这里提醒各位小伙伴，阴虚火旺的小伙伴们忌服!作为一个吃货，今天小编就给大家普及下这个茯苓应该怎么吃!

茯苓怎么吃

茯苓茶制作方法

首先，称出24克的茯苓，再加水煮沸，就可以喝啦!制作方法可以说是非常简单了，茯苓茶呢，有益脾胃，渗湿利水的功效，还适用于胃癌和肝癌。

红枣茯苓粥制作方法

首先，做红枣茯苓粥需要的材料有：梗米一杯、红枣10颗(如果是一个人的量，可以少一些)，茯苓少许，鸡丝适量，盐适量(可根据个人食量根据比例适当增加食材或减少)。剩下的就是制作啦!

先将红枣洗干净去核，茯苓捣碎效果更佳哦!再将米、红枣、茯苓和鸡肉丝熬制成粥，起锅前再加入盐调味就可以了。其实和平常熬粥是一样的，只是多了一些食材一起熬。

红枣和茯苓都有补气的功效，是一道比较滋补的粥品。小伙伴们可以用红枣茯苓粥来当作早餐来食用，一天都会活力满满的。红枣茯苓粥还可以滋润肌肤，能起到美容养颜的功效。

小编告诉了大家茯苓怎么吃，但是市面上茯苓也有真假，如果错买了，不但上述的功效没有了，还会对身体有害，下面小编就来教一教大家，应该如何挑选茯苓。

如何挑选茯苓

茯苓属于真菌类药材和食材，小伙伴们要记住，真菌类的药材是不含淀粉的。所以说假的茯苓表面会参杂着淀粉，参杂了淀粉的茯苓，放一段时间会发生霉变的。这个方法需要放置一段时间后才能看出来。下面小编就来教一教大家如何快速辨别真假茯苓。

1、茯苓的是有淡淡的气味，如果气味过大，则不要。

2、咬一下茯苓，看它是否粘牙，不粘牙则不要。

茯苓的吃法就说了这么多，茯苓的吃法很多，但是要注意不要丢失去营养哦！保留营养的吃法才是茯苓最佳的食用方法！喜欢茯苓的小伙伴们，快快动起你的双手制作好吃的茯苓食品吧!