三大主粮是水稻，玉米，小麦。

特性：小麦耐寒耐旱、适应性强；水稻喜温喜湿，高产作物；玉米为旱粮、高产作物。

自然条件：

小麦：温带大陆性气候、温带季风气候；

水稻：热带、亚热带季风气候，热带雨林气候；

玉米：夏季高温多雨，生长期较长。

分布地区：

小麦：主要在温带大陆性气候区。种植面积最大、分布最广；

稻米：主要分布在东亚、南亚、东南亚；

玉米：分布在美洲、亚洲、欧洲、非洲，美国的产量占世界一半。

粮食生产的不平衡：

总量亚洲产量最大，北美洲、欧洲次之。

年产量大于一亿吨的国家有：中国、美国、印度和俄罗斯。

人均量：北美洲、大洋洲最多。加拿大、美国、澳大利亚年人均产量1500千克左右。

世界商品粮产区：北美洲和大洋洲的温带草原区。

世界五大粮食出口国：美国、加拿大、法国、澳大利亚、阿根廷。