桂花又名木樨、丹桂、金桂、岩桂、九里香、金粟科属木樨科木樨属。产地与习性桂花为常绿灌木或小乔木。原产中国西南部，在四川、云南、广西、广东和湖北等省区均有野生种。印度，尼泊尔，束埔寨也有分布。在中国有2500年以上的裁培历史，并由广州传入英国。在黄河以南和广东的西南地区大量露地种植，喜充足的阳光和土层深厚、排水良好、富含腐殖质、pH在5.5-6.5的偏酸性沙壤土，忌碱性土和积水。喜温暖和通风良好的环境，不耐寒。北方需盆栽，低温温室越冬，0℃左右的温度对盆栽的桂花不会有害。桂花叶片较厚硬，边缘有锯齿，因叶脉形似“圭"故名“桂"。花米粒大小。丹怡绿叶郁团团，消得嫦娥种广寒，行尽天涯年十八，至今未遇一枝看。

种类桂花有四大品系20多个品种，常见有金桂、银桂、丹桂和四季桂金桂体高大而直立，花色金黄;银桂淡黄，嫩枝绿色，花乳白色，花朵茂密，香味极浓;丹桂橙红，9月、10月间开放，中秋时分，连续经过四五个低于17℃的低温夜晚，花芽迅速萌发开放，散发出迷人芳香;四季桂叶较小，呈灌木状，花淡黄白色，一年数次开花，香味较淡，着花稀少，四季常开，花色银白，花期长，除严寒酷暑外，四季都有花陆续开放，秋季花较盛，一般仅供观赏。其中金桂最香，丹桂次之。综合而言，丹桂以其色、香为桂中佳品。丹桂花开时，红云重重，香气袭人，方圆里许，莫不沉醉。闲坐树下，若茶一杯，仰承飘零桂雨，俯思人生趣事，此乐何及?金桂、银桂、丹桂的花期均在中秋前后，此时已天清露冷，所以又有“冷露无声湿桂花”一说。这三种花都有花开两批的特点。第一批花较密，一周左右脱落，隔一周后又开第二批花，比较稀疏，整个花期约20多天。四季桂一般在2、48、11月各开花一次，平素花较少，到了秋季也是繁花密集于树。

繁殖与栽培：播种繁殖、压条繁殖、嫁接繁殖、扦插繁殖

播种繁殖:4~5月桂花种子成熟，种子有后熟期，需沙藏半年左右方可播种，当年10月秋播或翌年春播。沙藏初期，沙的持水量以10%为宜，中后期可增至50%。播种一般用条播法，播后覆盖少量稻草，并遮荫，当年苗高可达15-20厘米》在圃地培育两年后，第三年春季进行移栽，10年后开花。英人压条繁殖:可采用普通压条法和高空压条法。采用普通压条法必须选用低分枝或丛生状的母株，可于春、夏两季进行，两年后剪离母体定植。高空压条法适合长成乔木状的母株，但有时会伤害母树，一般较少采用。压条时采用两年生枝条，先在待压部位的节间自下向上斜削一刀，深达木质部，然后将切口上部的枝条反方向拉弯，使伤口裂开，再用泥炭土或山泥包裹，套上竹筒或薄膜保湿，秋后可剪离母体定植。

嫁接繁殖:嫁接是桂花常用的方法，砧木多选用女贞、小蜡、水蜡、白蜡等。嫁接可用切接和靠接法，切接的砧木宜选两年生苗，在早春萌发新芽前，自地面10厘米处剪断砧木，然后切接。靠接南方在春、夏均可进行，选与砧木粗细相近的两年生桂花作接穗，将砧木连盆移到接穗旁边，在无节处削去皮层，长3~5厘米，再在接穗的同等高度削个与砧木相同大小的切面，削口要平滑。两者形成层紧贴，用塑料条扎紧包严，接后3个月即可切离母株。北方宜在夏至到入伏之前靠接。

扦插繁殖:扦插多用嫩枝进行扦插。可于4-8月进行，剪取当年生半成熟枝条，剪成8~10厘米，如有3节，扦插时压入土中2节，以争取多生根。扦插后遮荫养护，扦插温度如能保持2528℃之间，相对湿度保持在85%-90%，2个月后陆续生根。

生长习性与种植管理

桂花喜在土层肥厚、排水良好的地方生长，土壤要微酸，pH在5.5-6.5。盆栽可选用山泥5份、腐殖土3份、沙土2份混合调制或用腐叶土和沙壤土各半做培养土。如土壤酸性过强，则生长缓慢，叶枯黄。在碱性土壤中，约经2-3个月，即可导致叶片枯萎，甚至死亡。深光照只要阳光充足，桂花就会长得很快，成长较好，因此、放在向南的阳台或空地处，对它的生长有利。盆我桂花，夏季可置庭院阳光之下，不需遮荫，桂花属长日照植物，如生育期间植株得不到充分光照，导致枝叶徒长，影响花芽形成。煤烟桂花不耐烟尘，如让它生活在空气污染的地方，则生长不良，叶片变小并易脱落，开花少或不开花。北方需盆栽，冬季在一般室内即可安全越冬。0℃左右的温度对盆栽的桂花不会有害。晚秋需移至0℃以上的冷室内越冬，保持盆土略湿润，使其充分休眠，有利来年开花。桂花浇水要适量。桂花浇水要掌握“二少一多”，即新梢发生前少浇水，阴雨天少浇水，夏秋季干旱天气需多浇水，平时浇水以经常保持盆土50%左右含水量为宜。4~9月间，宜放在通风向阳的地方培养，浇水要见干见湿。忌浇水过多或雨后盆内积水。开花季节，浇水也不能太多。否则，容易引起落蕾。

巧施追肥方面，桂花喜猪粪，花谚云:“要得桂花香，多备猪粪缸。”如能从初春桂花出室后，即施用腐熟稀薄的猪粪液，4~5月约每10-15天施1次，6~7月每7~10天施1次，8月初施最后1次，则桂花生长茂盛，开花多，味香。城市没有猪粪，可用腐熟的饼肥液。如果施肥不足，则分枝少，花也少，而且不香。桂花喜肥，生长季节每7~10天施1次腐熟的稀薄液肥。花前和花后各施1次干肥(酱渣每盆约50克)。花前施，可促使开花繁茂;花后施，促使来年新枝生长齐壮。桂花是香花花木，喜欢含磷钾的肥料。因此，整个生长期间，应适当多施含磷钾多的肥料。盆栽桂花年久未换盆、换土，致使养分不足，根系盘曲不能伸展。因此，盆栽宜每隔1-2年换盆一次，并施人少量蹄片做基肥。桂花根系发达，萌发力强，成年的桂花树，每年抽悄两次。因此，要使桂花花繁叶茂，需适当修剪，以保持生殖生长和营养生长的生理平衡。一般应剪去徒长枝、细弱枝、病虫校，以利通风透光，养分集中，促使桂花孕育出更多、更饱满的花芽。盆栽桂花需在每年春季萌发前换土1次，同时适当修剪过的须根。

冬季人室后放在低温处使其休眠，次年才能茁壮生长，花繁叶茂。如室温较高，桂花得不到充分休眠，提前抽芽展叶，枝条细弱，消耗大量养分，春季出室后，遇干旱风易萎缩枯死。冬季浇水过多或放置地点光线不足，都易引起植株大量落叶，影响来年开花。移植常在秋季花后或春季进行，大苗需带土球，种植穴多施基肥。常见病虫害有枯斑病、枯枝病、桂花叶蜂、柑橘粉虱、蚱蝉等。平均1个月喷施环保杀虫剂一次。

常见应用

桂花以芳香著称于世，是崇高美好、吉祥的象征。桂花香气宜人，花小秀丽。一株高达10米，枝叶丰满，秋季开花，既是中国十大传统名花之一，又是优良的风景园林树种，还是最早应用的食品香料之一。南方适地栽培，树高可达10米以上;北方多用盆栽，栽培长久其高也达1.5~2米，耐寒品种北方也见栽于露地背风向阳处。