虫草菇——即冬虫夏草菌片。虫草菇是近几年市场上特别热销的一种菌类产品，它即可入药，也可供人类食用，是一种营养丰富的菌类食品。今天我为大家带来一道虫草骨排骨汤，接下来我们来看一看虫草菇排骨汤有什么样的作用，以及虫草菇排骨汤怎么做。

　　一、虫草菇排骨汤的作用

　　虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。搭配新鲜排骨煲汤，可以达到保健养身的作用。

　　二、虫草菇排骨汤做法

　　材料

　　主料：新鲜排骨，虫草菇；

　　辅料：薏米仁，生姜，葱段(适量)

　　调料：香叶，八角，花椒，料酒，食盐。

　　做法

　　1、摘洗干净的虫草菇；

　　2、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水；

　　3、约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火；

　　4、下入清洗干净的各种调料；

　　5、加少许料酒，去腥提鲜；

　　6、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中；

　　7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖；

　　8、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来；

　　9、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。

　　今天关于虫草菇排骨汤就为大家介绍到这里了。今天介绍的只是虫草菇的一种做法。更多美味的虫草菇做法，欢迎大家一起来探讨。

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