我们都知道冬虫夏草的营养价值和药用价值很高，冬虫夏草的食用方法也很多，既可以煮水，煮粥，也可以煲汤食用，下面小编来给大家介绍的是怎么用冬虫夏草来炖汤的做法以及什么人不能吃冬虫夏草，一起来看看吧！
冬虫夏草煲汤怎么做？
冬虫夏草炖鸽子
材料：鸽子一只，红枣3—4个，枸杞1—2克，冬虫夏草5克，老姜3-4克
做法：
1.鸽子清洗干净，红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用；
2.所有材料准备好后，鸽子可选择整只入锅，也可以切成块来炖；
3.在砂锅中放适量的清水，放入鸽子，红枣，枸杞，老姜，大火烧开；
4.水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除；
5.小火慢炖30分钟后，加入虫草，然后在炖40分钟至1小时即可。
冬虫夏草炖老鸭
材料：老鸭半只、冬虫夏草3克、适量的盐、黄酒、姜片。
做法：
1、净鸭切成块放入炖锅，加入姜片、黄酒、虫草及适量的清水加盖；
2、炖锅煮开转慢火继续煮1小时；
3、保温2小时，加入适量的盐拌匀即可。
冬虫夏草炖鸡
材料：公鸡3000克，冬虫夏草3克，大葱15克，姜10克，盐8克
做法：
1.鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；
2.葱切段，姜切片；
3.鸡后放入锅中，加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。
什么人不能吃冬虫夏草？
外感发热患者
冬虫夏草是一种很好的补益药材，药性较为滋腻，感冒发热者不宜进补，如果外感发热者吃冬虫夏草可能会导致体内邪气停滞体内，从而加重发热症状。
阴虚火旺者
如：咽干口燥，牙龈出血，五心烦热，潮热盗汗等，冬虫夏草具有补肾精，益虚损的功效，滋补作用较强，阴虚火旺者吃冬虫夏草可能会使体内阴虚更甚，导致阴虚症状加重。
湿热内盛者
冬虫夏草滋补功效比较强，药性较为滋腻，湿热内盛患者吃冬虫夏草可能会使湿热之邪停滞体内，从而加重体内身体困重，大便黏腻，舌苔黄腻等湿热症状。
实热患者
冬虫夏草具有滋补功效，高热狂躁、声高气粗、二便不通、脉实有力等患有实证邪盛的人群吃冬虫夏草反而会加重原本实热症状。
未成年人
冬虫夏草具有较强的温补肾阳的功效，未成年人不宜过于滋补，且冬虫夏草中某些药物成分有类似于雄性激素的作用，未成年人身心发育尚未完善，长期喝冬虫夏草可能会导致早熟。
冬虫夏草作为一种名贵的滋补药材，深受大众的喜爱，与鸡、鸭等肉类一起煲汤不仅营养丰富，还有滋补作用。冬虫夏草虽然营养滋补，但是不是所有人都能使用的，以上人群不适宜食用；以上三种煲汤做法可增强防癌免疫力，大家可以试试哦。
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