虫草花是非常名贵的保健中药材，很多人都拿来作为高档礼品，但是很多人对于虫草花的保存却不太了解，那么如果虫草花上有白色霉点还能吃了吗?
虫草花上有白色霉还可以吃吗？
虫草花时间长有白色的毛(白菌丝)，不能吃不建议食用。虫草花含有较多的蛋白质，保存时需要注意防潮、防虫，湿气过很容易就发霉了，这种霉变的虫草花不能食用，其中含有大量的毒素，也没有了营养成分。鲜活虫草保存不当很容易长菌丝的，一定要冷藏保存。
虫草花怎么吃?
一、虫草花虾仁汤
原料：虫草花3克，虾仁30克。两味共水煎，加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。
二、虫草花烩蛋干丝
用料：虫草花 100克，鸡蛋干 300克，香菜 100克，油 适量，盐 适量，味鸡精 适量
做法步骤：
1.准备食材。
2.起锅烧水，水开后下入虫草花，大火煮2-3分钟，捞出待用。
3.鸡蛋干切丝，香菜切段待用。
4.起锅烧油，油温7成熟后下入虫草花。
5.翻炒2-3分钟，下入鸡蛋干丝，下入香菜。
8.加入适量盐，适量鸡精。起锅装盘。
三、清汤虫草花芦笋
原料：芦笋、鲜虫草花、素高汤、盐、蘑菇精。
做法：
1、芦笋切掉老的部分，去皮切段，虫草花去蒂洗净备用。
2、起锅热油，把芦笋过一下油，倒到油篱上滤油，锅中加入一勺水，放入少许盐，倒入芦笋煨2分钟，捞出装盘。
3、另起锅，加入适量素高汤，再放入虫草花，大火煮开，然后转小火煮至汤浓，调入盐、蘑菇精，出锅浇在芦笋上即可。
虫草花味道鲜味，做法丰富。是一样不可多得的美味。但是要注意保存好虫草花，不要造成浪费。而且虫草花作为一种菌类，一定要熟了才食用。
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