虫草花对身体有很大的好处，最常做的食用方法就是用来煲汤，不少人会把虫草花做成虫草花煲鸡汤食用，具有很好的滋补和调理的作用以及功效。下面小编就来给大家介绍一下虫草花煲鸡汤的功效有哪些？以及怎么做，一起来看看吧！
虫草花煲鸡汤是一种大补的食物，我们在制作的时候还会加红枣和枸杞等，这样可以让汤更加滋补，并且味道也会更鲜美，同时还有更高的营养价值。特别是对于女性和老年人来说，能起到美容养颜和帮助滋润皮肤的作用，老人食用可以延年益寿。
虫草花煲鸡汤的做法
做法一、虫草花煲鸡汤
材料：鸡500克、虫草花3-5克、枸杞3-4克、红枣3-4个、核桃肉适量、盐少许
做法：
1、鸡斩件，配料洗干净，把所有材料放入炖盆里；
2、加入适量清水，放入锅里，盖上盖子；
3、大火炖20分钟，再小火炖2小时；
4、熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐即可。
做法二、虫草花鸡汤
材料：三黄鸡半只、虫草花适量、枸杞3-4克、红枣3-4个
做法：
1、先准备材料，买回来的三黄鸡处理好洗净；
2、虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用；
3、将三黄鸡沥干水，剁成块，将鸡块放入开水中氽烫，捞起洗净；
4、将所有材料一起放入锅中，加适量的水以大火煮沸；
5、大火煮沸后转小火继续60分钟，加盐调味即成。
虫草花鸡汤的功效有哪些？
鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质，且脂肪、胆固醇含量较低，而虫草花营养丰富，含有多种氨基酸、微量元素，还含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分，能抑制血小板聚集，有降血压、降血脂的作用，还能预防动脉硬化，有保护心血管作用。
虫草花富含蛋白质，还含有虫草素、甘露醇、多糖类等成分，有平喘止咳的作用，可用于久咳虚喘、肺虚咳喘、劳嗽痰血等症状，对于经常咳嗽的人来说，适量食用虫草花鸡汤能补益肺气，可以缓解咽喉不适。
鸡肉中富含蛋白质，还含有多种氨基酸及微量元素，营养丰富，有较好的滋补功效，能促进人体生长发育，有增强体力、强壮身体的作用，而虫草花富含氨基酸、虫草酸、虫草多糖等成分，能调节内分泌及免疫系统，有提高免疫力、抗衰防老的作用。
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