茶树菇是生长在油茶树的枯干上，所以叫做茶树菇，不过现在的茶树菇是可以人工种植了，茶树菇有十分丰富的营养物质，有补肾利尿，健脾，止泻的功效，今天小编就来给大家介绍茶树菇煮粥的做法。
茶树菇瘦肉粥
主料 大米200g瘦肉80g茶树菇20g
辅料 油盐生姜?芝麻油?胡椒粉
步骤
1.把茶树菇的菌根去除。然后冲洗，用清水泡1小时左右。
2.茶树菇泡好后切小段。
3.瘦肉用生粉，生抽和盐腌制入味。
4.把米淘净加入锅中。
5.加入泡茶树菇的水，适量的再加入清水。
6.把茶树菇加入锅中，加入姜蓉。
7.加入植物油，盖好大火烧开后转小火煮10分钟。
8.加入瘦肉接着煮至米烂。
9.加入少许的胡椒粉。
10.加入适量的盐搅匀即可关火。
11.起锅前淋入芝麻油撒入葱花即可。
西红柿茶树菇粥
材料：西红柿半个－1个；新鲜茶树菇150克，大米1杯
做法：
1．大米淘净，以米和水1：8的比例以大火煮开，煮开后转小火煮20分钟（其间粥会铺出来，所以一定要在旁边看好，有铺的情况就打开锅盖让泡沫由于空气压力自动消失，这个过程在煮粥过程中屡有发生）
2．茶树菇（香菇）洗净，切薄片；西红柿洗净去皮，切块，一起加入做法1中继续煮15分钟（我的，加盐调味即成
茶树菇的功效与作用
1.抗癌：茶树菇中含有大量的抗癌多糖，而抗癌多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用，有研究表明，抗癌多糖能够提高人体的免疫力，从而起到抗癌的功效，并且茶树菇中还含有丰富的活性蛋白组分Yt和茶树菇凝集素等活性物质，这些活性物质都有着抗癌的功效，所以茶树菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中华神菇”。
2.抗衰老：茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，从而起到抗衰老的功效。
3.防便秘：茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于肠道内废弃物的排出，促进人体的排便功能，因此食用茶树菇能够预防便秘。
4.利尿消肿：茶树菇有着补肾滋阴，利尿的功效，能够清除人体内多余的水分，促进人体的新陈代价，维持调节并改善人体内部的环境平衡，因此有着利尿消肿的功效。
5.健脾养胃：茶树菇有着健脾的功效，并且对于胃寒症状有一定的缓解作用，因此茶树菇有暖胃的功效，胃寒患者可以适当的食用一些，并且对于脾胃虚弱，食欲不振，四肢无力都有一定的缓解作用。
6.增强免疫力：茶树菇含有丰富的营养成分，蛋白质含量高，丰富的B族维生素，多种微量元素以及多种活性物质，能够增强人体的免疫能力，有着免疫调节的功效
今天小编给大家介绍了茶树菇瘦肉粥，西红柿茶树菇粥的做法，以及茶树菇的功效与作用，相信大家已经了解了茶树菇的神奇作用，它含有大量的抗癌多糖，具有提高人体免疫力的作用。
茶树菇煮粥
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