平菇大家应该都有吃过，它是一种食用菌，表面有很多褶皱，所以一定要把它清洗干净以后再制作，否则上面的一些细菌就有可能会给健康方面带来影响，下面就跟着小编来看一下鲜平菇怎么做好吃。
鲜平菇怎么做好吃
可以做平菇炒鸡蛋，需要准备十三香，鸡精，盐，植物油，小尖椒，葱，姜，蒜，鸡蛋以及平菇，先把平菇清洗干净撕开，干葱姜蒜切末，鸡蛋打散，里面添加一些十三香，鸡精以及盐，锅烧热加油，等到油变成很热的时候，就把鸡蛋倒进去翻炒以后上色，盛出来锅烧热，加入适量的油，把尖椒段，蒜末，生姜末，葱末放进去，香味炒出来，然后再把平菇放进去翻炒，加一些鸡蛋，出锅之前放鸡精，盐，十三香翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以制作脆炸平菇，需要准备玉米粉，盐以及平菇，先把平菇清洗干净，表面抹上一些盐放置一会儿，炸之前需要把它的水分给挤干，锅烧热，把平菇均匀的蘸上一些玉米粉，用中火炸到平菇干酥脆，把香油，盐，八角，葱，生姜，香菜，排骨汤以及排骨，还有平菇，先把排骨清洗干净焯水，血末去除，另外一个锅里面添加清水，加一些葱，生姜，八角，大火煮开，再用小火炖煮两个小时，平菇清洗干净撕成丝，放到热水当中焯烫一下，捞出来水分控干，生姜洗干净皮去除切丝，香菜清洗干净，切成小段状，排骨汤以及排骨放到锅中烧开，然后再加一些盐，生姜丝，平菇丝，用小火炖煮20分钟，一直到平菇软烂，再把香菜拌一下，香油放进去就可以吃了。
还可以制作平菇炒肉片，需要准备水淀粉，味精，生抽，胡椒粉，料酒，酱油，白糖，盐，红椒，青椒，猪肉以及平菇，先把猪肉切成片状，用胡椒粉，料酒，酱油抓均匀腌制5分钟，红椒青椒切成菱形的片，葱姜蒜切片，平菇清洗干净以后切成大片，锅烧热，把肉片放进去滑散，一直到变色，然后再加一些葱姜蒜，翻炒出香味，加入平菇，添加一些白糖，生抽，盐翻炒两分钟，然后再加一些青红椒片，快速翻炒一分钟，用水淀粉勾芡，加入适量的味精调匀以后就可以吃了。
