对于虎掌菌来说，大家有所了解吗？不了解的朋友可以进来了解一下，今天为大家介绍虎掌菌的多种做法。

　　一、黑虎掌菌炖老母鸡汤

　　主料：黑虎掌菌50克（干品）；

　　辅料：老母鸡一只；

　　调料：姜一块，盐适量；

　　步骤：

　　1、将干品黑虎掌菌用流水冲洗干净，然后冷水泡发，撕成小块备用；

　　2、老母鸡清洗干净，切块，备用；

　　3、姜切片备用；

　　4、炖锅加入2L清水，然后放入鸡肉、姜片、黑虎掌菌，大火煮开，转小火炖2个小时，出锅前放入适量盐调味即

　　二、黑虎掌菌炒虾仁的做法：

　　主料：新鲜黑虎掌菌100克；

　　辅料：瘦肉一块，青、红椒各一个，虾10个；

　　调料：蒜4个，姜一块，油、生抽、盐、淀粉适量；

　　步骤：

　　1、将新鲜黑虎掌菌洗干净，切片，然后锅里放水，煮开，将黑虎掌菌过一下水，捞起沥干水分备用；

　　2、瘦肉洗干净切丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制一会；

　　3、青、红椒洗干净切丝，虾处理干净，煮熟去壳；蒜、姜切丝备用；

　　4、热锅放油，将蒜、姜、青红椒爆香，加入瘦肉翻炒到变色，加入虾仁、黑虎掌菌翻炒均匀，然后加入盐、生抽翻炒均匀即可起锅。

　　三、黑虎掌菌炖虫草花瘦肉汤的做法：

　　主料：干黑虎掌菌50克；

　　辅料：枸杞8克，干虫草花30克，瘦肉一块；

　　调料：盐适量；

　　步骤：

　　1、将干品黑虎掌菌用冷水冲洗一下，然后浸泡30分钟左右，浸泡的水取清澈部分备用；

　　2、虫草花、枸杞洗干净备用；

　　3、瘦肉洗干净，切块；

　　4、将所有食材放入炖锅，加入2-3L清水（含浸泡的水），炖2个小时，出锅前放入适量盐即可。

　　四、黑虎掌菌炖老鸽的做法：

　　主料：干黑虎掌菌60克；

　　辅料：老鸽子一只，枸杞5克；

　　调料：盐适量；

　　步骤：

　　1、将干品黑虎掌菌洗干净，然后用冷水浸泡20分钟；

　　2、老鸽处理干净，切块备用；枸杞用冷水冲洗干净即可；

　　3、将所有食材放入炖锅，加入2L清水，炖煮2个小时，出锅前加入适量盐即可。

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