口蘑热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。经常吃口蘑有利于减肥，补充人体所需的一些营养，那么口蘑是适合所有人的吗?有没有什么食用禁忌呢?下面就让我们具体来了解一下。
口蘑的食用禁忌有哪些?
口蘑适用于一般人，但是有以下情况的人开始要慎食口蘑。
1.肾脏疾病患者忌食。
2.对菌菇类过敏者不宜食用口蘑。
了解了口蘑的食用禁忌后，我们再来了解一些口蘑的家常做法，帮助大家更好的食用口蘑。
口蘑怎样吃?
1、清炒口蘑
材料：口蘑350克 猪油50克 盐2克 味精1克 淀粉5克 葱
做法步骤：
①将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片，葱切末。
② 炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味。
③ 放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒匀后装盘撒葱即可。
2、红烧口蘑
材料：口蘑500克 香葱1根 蚝油1汤匙 红烧酱油1汤匙 白糖少许 胡椒粉少许 油
做法步骤：
①准备材料。口蘑洗净切厚片，香葱切末。
② 锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干。
③ 热油锅，倒入口蘑炒一会儿。加入蚝油炒匀，加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀。
④ 加小半碗水大火烧开，转中火烧至收汁，洒上葱花即可。
3、彩椒炒口蘑
材料：青椒一半 黄椒一半 红椒一半 口蘑300克 蒜1瓣 葱1根 生抽 鸡精 盐 油
做法步骤：
① 准备材料。把青、红、黄色彩椒分别切成块备用，蒜切片，葱切末。
② 口蘑洗净切片。口蘑放开水中焯烫一下， 然后用凉水过凉。
③ 热油锅，放入葱蒜炒香，放入口蘑翻炒一会儿。
④ 加入生抽炒匀，接着放入彩椒炒至断生，加盐、鸡精调味即可。
能够拥有健康的身体我们能够更好的去享受生活，不同的食物会带给我们不一样的感受，通过对哪些人不适合吃口蘑了解以后，我们就能把自己的饮食做好调整，从而品尝美食的同时获取健康。
