口蘑的吃法都是多种多样的，经常吃口蘑有利于对我们补充高蛋白营养，是一种非常养生的食用菌，口蘑汤的做法也有很多，今天为大家介绍几款口蘑汤，大家平时可以自己做的吃。

　　一，口蘑豆腐汤

　　做法：

　　1.把口蘑洗净，切片;

　　2.豆腐切片备用;

　　3.口蘑放入沸水中焯水捞起;

　　4.鲜汤烧开以后，放入豆腐和口蘑，放入姜片烧10分钟时间;

　　5.最后放入调味料，搅拌均匀后，在上面撒上些葱花即可出锅。

　　二，口蘑蛋花汤

　　做法：

　　1.把鸡蛋放入碗内搅拌均匀;

　　2.口蘑洗净切片;

　　3.锅内加入适量的清水，水开以后放入口蘑，小火烧至沸腾，然后调为中火，一边倒入鸡蛋一般搅拌均匀;

　　4.一分钟以后，加入调味料，撒上葱花，滴入香油即可出锅食用。

　　三，口蘑鸡汤

　　做法：

　　1.把口蘑切片;

　　2.鸡肉切块备用;锅内烧水，水开以后放入鸡肉和姜片，煮开，放入口蘑继续烧5分钟时间，3.最后放入各种调味品调味，搅拌均匀即可出锅食用。

　　口蘑怎么清洗?

　　用开水泡一下，水要没过两指多。凉后把口蘑捞起攥一下，泡口蘑的水澄出。把口蘑放一盆里用适量盐、淀粉混合顺一个方向搅(不能来回搅否则沙子又回来)，注意把每个口蘑的根部泥沙扣净。做完后用清水仍一个方向搅着冲净。这时把已洗净的口蘑捞起控净再放回第一道留出的哝哝的原味水中，口蘑这时炒、炖皆可。口蘑泥沙主要在根部和折子里，虽然清洗困难，但是味道极鲜美是其他蘑菇难以相比的。

　　挑选鲜口蘑菇还要注意新鲜。首先看外表，新鲜的菌盖比较水灵，菌褶一片一片立着，不会倒塌。没有发霉，颜色也不要特别深，不然是泡水多的。

口蘑,爱色就色