茶树菇这种食材在我们自家餐桌上是很常见的，味道鲜美，质地细嫩。茶树菇不仅营养丰富，而且有健脾止泻的功效，对降低胆固醇、抗疲劳、抗衰老效果非常好。通常我们买到的茶树菇都是干的，这就需要泡发。茶树菇要泡多久呢？大家都知道干煸茶树菇怎么做呢？一起来看看吧！

　　茶树菇泡多久

　　干的茶树菇要用凉水清洗干净后，再用温水泡10-15分钟就可以。

　　干煸茶树菇

　　【今日食材】

　　茶树菇1斤

　　【今日辅料】

　　葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒8根、花椒粒、芹菜、盐、糖、椒盐、芝麻

　　【准备工作】

　　1、芹菜洗净，控干水后切寸段;

　　2、葱切段、蒜切片、姜切丝、干辣椒斜切成丝;

　　3、用剪刀把茶树菇根剪掉，用清水洗净，控干水后将茶树菇如果长的话可以改刀切成两段备用;

　　4、锅内加入水烧开后放入茶树菇焯水，大火焯3-4分钟后加点盐、色拉油，烧开关火;

　　5、将茶树菇捞出、过一次凉后不烫手即可，控干水份备用;

　　6、在控干水的茶树菇上撒一把干淀粉，拌匀。

　　【制作要点】

　　1、锅内放油，烧到5-6层热(锅内微微起烟)

　　2、把茶树菇零零散散放入锅里炸，茶树菇刚入锅，泡沫比较丰富，炸到泡变少了，茶树菇变得酥脆，捞出倒入盘里，多余油倒出留少许底油;

　　3、锅里放入花椒粒炒出麻香味道时，放入干辣椒，煸炒;

　　4、干辣椒煸炒至暗红色时，放入葱、姜、蒜爆炒出香味;

　　5、放入芹菜翻炒，倒入炸好的茶树菇，撒入椒盐(或盐、味精、糖)翻炒均匀，出锅装盘，撒点芝麻即可。

　　茶树菇在做菜前是需要泡的，这样才会更好吃。小编今天为大家分享的干煸茶树菇的做法大家有没有学会呢？

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