干巴菌的营养价值非常高，有着很多的微量元素和人体需要的氨基酸，蛋白质，碳水化合物等等。它不但可以美容养颜，还可以强身健体，所以很多人都特别爱吃。

干巴菌虽好，但是，在食用的时候也需要注意，因为它和很多食物是相克的。

干巴菌不能跟什么食用？

一、不可与其他菌类一起食用

我们都知道，干巴菌是含有轻量的毒素的。在食用干巴菌的时候就不能多种菌一起食用，因为我们不知道它们之间会产生什么化学反应，从而造成了对人体的伤害，所以在食用干巴菌的时候，避免和其他菌类一同食用。

二、不可和酒同时食用

酒是易发的，干巴菌又有轻量的毒素，如果在食用菌的时候还喝酒，那么酒的酒精就很有可能将干巴菌的毒素加强，这样也容易对身体造成伤害。

三、不可接连食用

干巴菌含有轻量毒素，我们隔着几天吃一顿两顿是没有关系。但是如果一直连续几天食用，那么毒素会累积，那就有可能出问题了，所以不可以连续食用干巴菌。

如何挑选干巴菌？

我们在购买干巴菌的时候，应该先仔细的看看它的外形、色泽，必要的时候可以闻闻气味。在观察的时候，一定要看看干巴菌是否有霉变，颜色是否是正常的，如果有大量破损的情况，那么最好是不要购买。

而且包装的干巴菌，一定要看看底部是否有泥沙、杂草、死的昆虫等等，如果鼻子闻到有异味的话，那么这样的干巴菌，最好不要购买。

1、闻一闻

好的干巴菌，香味扑鼻，而且香味很是纯正，没有任何的霉变气味的；而品质差的干巴菌，闻起来的味道是非常淡淡的。

2、看一看

品质好的干巴菌，颜色黑中带白，而且新鲜的干巴菌，身上还残留有白色的“菌粉”；品质差的干巴菌，颜色偏黑，而且比较长一些。

3、摸一摸

干的干巴菌，一般含有少量的水分，摸起来有新鲜、脆感；而水气中的干巴菌，用手掐一下会冒出一些水分，这样的干巴菌比较绵软，质量比较差。

4、翻一翻

购买干巴菌的时候，一般可以翻看下上下层菌子的品质是否为一致的；尤其是包装的干巴菌，购买的时候一定要翻看。

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