杏仁一般分为两种，一种是甜杏仁，一种是苦杏仁。苦杏仁是一种含有laetrile的天然膳食补充剂。20世纪70年代，美国食品和药物管理局（FDA）将维生素B-17从美国市场上撤下。事实上，FDA认为这种维生素毒性太强，因此被医生禁止用于癌症治疗。根据营养学家和医学科学家多年前的研究，维生素B17是一种天然的含氰化合物，只有在一种叫做葡萄糖苷酶或葡萄糖醛酸酶的特殊酶组存在的情况下，维生素B17才会释放出氰化物。神奇的是，这种酶几乎只存在于癌细胞中。如果在身体的其他部位发现氰化物，它就会伴随着大量的另一种酶——罗丹斯酶，这种酶能够使氰化物失效，并将其转化为完全无害的物质。癌症组织没有这种保护酶。换句话说B17有识别和杀死癌细胞的能力，仅仅因为癌细胞分泌的一种酶。

下面介绍些苦杏仁的吃法，教你怎样科学合理的食用苦杏仁。正常人的使用方法是首先将果核外的种子壳取出并丢弃。将杏仁放入研磨机中研磨，直到达到类似杏仁粉的稠度。测量1.5茶匙的磨碎的果仁，放入一杯苹果汁中，因为苦杏仁有一种天然的苦味，果汁可以抵消这种苦味。建议从每天服一次开始，持续使用两周后，将剂量增加到两份，一份在早上，一份在晚上。如果出现比如恶心等症状，这个时候一定要减少食用的量，直到症状消退，慢慢地引入额外的量。如果用这种疗法治疗癌症，剂量应该增加，直到每清醒一小时服用一次。吃苦杏仁切记一定要要多喝水，这样可以帮助身体冲洗B17影响的细胞和组织，避免食用过度导致不良反应。