茶树菇菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，其营养丰富蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。猪心具有补心、安神、增强体力等功效，自古就有以脏补脏、以心补心的说法。猪心可能有些朋友不能接受，但是其实与茶树菇一起烹饪还是很美味且营养的。
　　功效

　　猪心功效

　　1.补心

　　猪心是一种营养十分丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常之病变。

　　2.安神

　　猪心甘、咸、平，归心经，有很好的养心安神作用，尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦等。

　　3.增强体力

　　猪心中的蛋白质含量很高，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用猪心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，能增强体力。

　　4.保护骨骼

　　猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

　　5.安神睡眠

　　猪心安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤食用。
　　茶树菇的功效

　　1.清肠排便茶树菇中含有大量的膳食纤维，能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。

　　2.降低胆固醇茶树菇含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖患者的最佳食品。

　　3.暖胃健脾茶树菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。

　　4.利尿消肿食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。

　　茶树菇炖猪心的做法

　　用料

　　猪心一个、茶树菇一把、姜一块、盐

　　步骤

　　1.将猪心洗净，放入锅里，加入适量的水，煮出泡沫后捞出用凉水冲洗干净

　　2.取一块姜，将姜洗净，切片；取一把茶树菇，将茶树菇的头部切掉，洗净

　　3.将所有食材放入炖锅里，加入适量的温水，按下炖煮键开始炖煮

　　4.炖煮到9分熟，将猪心捞出，用刀切成小块，小心别烫到了

　　5.再将切好的猪心放回锅里，继续炖煮开，加入适量的盐和酱油，调味好，即可食用
　　茶树菇炖住心美味可口，营养丰富，大家平时经常吃猪肉可能猪心吃得比较少，其实猪心只要烹饪方法对了也是很美味的，并且比猪肉更有营养。茶树菇与猪心一起煲汤既能安神助眠、补充蛋白质还可以清理肠道健脾暖胃，对人体功效很多的，可以根据自己的身体需要来选择食用。

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