在中医里，鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔，很多人都非常喜欢吃鸡腿菇，那么鸡腿菇可以长期吃吗?
鸡腿菇可以长期吃吗?
可以。鸡腿菇含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用可以对降低血糖浓度、治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。
鸡腿菇是非常不错的一种菌类食物，由于鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可以帮助人体调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。同时由于鸡腿菇还含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢、有降低血糖和调节血脂的作用，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。
由于鸡腿菇营养丰富、味道鲜美、口感极好等特征，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值，这是非常好的一个滋补食物，对我们健康也会有意义，是大家不应该错过的。而且由于鸡腿菇富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥的作用。进食后可刺激胃肠道，帮助消化，防止大便干燥，可防治便秘、痔疮等疾病，是可以帮助我们促进肠胃健康的，是大家不应该少的一种美味菌类食物。而且由于鸡腿菇富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节作用，大家在平时就应该多吃鸡腿菇，是可以长期吃的食物。
虽然说鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，吃起来对我们健康是有好处的，但是实际上并非所有的鸡腿菇品种都可食用，而且不能食用的都有毒性，这是我们吃鸡腿菇要注意的情况。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用;另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用，否则我们这样吃鸡腿菇容易对健康造成影响，而且吃鸡腿菇的时候还要小心，我们吃鸡腿菇要注意这些细节。
如果是长期食用的话，需要注意鸡腿菇的存储方式。如果鸡腿菇数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样就可保鲜一星期。如果鸡腿菇的贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。注意患有痛风的病人一定不可食用鸡腿菇。
以上就是长期吃鸡腿菇的好处介绍了，但是与此同时它的食用禁忌也需要各位注意哦。
