鸡腿菇是很常见的一道家常菜了，它形如鸡腿，口感好，肉质肥嫩，看你的口味来定，有多种食用方法，在选购时也需要一定的技巧!下面小编领你们看看鸡腿菇的价格是多少钱一斤吧!
鸡腿菇顾名思义莫非它长得像鸡腿一样吗，当然长成什么样子首先看看下面提供的图片来观察，每一个人有每个人的审美，鸡腿菇是很常见的一道家常菜了，它形如鸡腿，口感好，肉质肥嫩，看你的口味来定，有多种食用方法，在选购时也需要一定的技巧!学会选购下面小编领你们看看鸡腿菇的价格是多少钱一斤吧，学多点是有好处的。
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，为真菌植物门真菌毛头鬼伞的子实体，其形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为“菌中新秀”，菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，下面我们就一起来看一看鸡腿菇价格多少钱一斤吧!
鸡腿菇多少钱一斤?
新鲜鸡腿菇的市场价格大约在4～7元左右一斤，干鸡腿菇的市场价格大约30～50元左右一斤。鸡腿菇是一种营养丰富的食用菌，集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白、低脂肪的优良特性，且色、香、味形俱佳。菇体洁白美观、肉质细腻，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
鸡腿菇的食用方法
1、三杯鸡腿菇
【材料】鸡腿菇300克，蒜2瓣，生粉1大匙，姜4片，香油1大匙，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1/3大匙，水4大匙。
【做法】①鸡腿菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置3分钟。②锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放入炸至金黄色，捞出沥油。③净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状。④锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷，入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖一分钟，大火收干汤汁即可。
2、鸡腿菇炒肉
【材料】鸡腿菇，瘦肉，胡萝卜，青椒，锦珍蚝油，盐，干贝素，水淀粉。
【做法】①肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。②鸡腿菇洗干净，泡发。③胡萝卜切滚刀块青椒切小块。④锅热后下油，放入小许蒜末。⑤先把肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会。⑥再炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后下调料。⑦再翻炒片刻下青椒，水淀粉勾芡即可出锅。
3、干煸鸡腿菇
【材料】鸡腿菇250克，洋葱40克，甜红椒40克，青椒40克，蚝油20克，酱油10克，黄酒15克，味精1克，白糖3克，黑胡椒少许，烹调油适量。
【做法】①勾兑碗汁，碗中先放入蚝油、酱油。②再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。③炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。④把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。⑤炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。⑥然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。⑦把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。⑧收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
