红菇产区不多，产量稀少，其本身又营养丰富，因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品。那么红菇到底有哪些营养价值呢？吃红菇对不同人群有哪些功效作用呢？
野生红菇的营养价值
野生红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
野生红菇中含有24.7%的蛋白质，而且它所含有蛋白质都是容易被人体吸收的，我们都知道蛋白质是人体所不可或缺的，多吃红菇能够补充人体所需的蛋白质；含有30%左右的维生素包括维生素B、D、E还有人体所必须的钙、铁、钾、等微量元素以及在食物中少有的营养价值又非常高的尼克酸；含有近30%的糖这其中包括对防癌抗癌有重要作用的多糖以及人体必需的氨基酸等；剩余的为水分和其他，综上从红菇的成分中我们就不难发现它所具有的营养价值之高。
吃红菇对不同人群有哪些功效作用？
对于女人来说，野生红菇的营养价值主要表现为滋阴养颜，爱美是人的天性，红菇中含有微量元素铁可以补血，令女人脸色红润有光泽，同时红菇中所含的易于为人体所吸收的蛋白质、氨基酸能够滋阴养阴，预防衰老，这是很多女人所追求的，经常食用红菇可以让女人脸色红润，气色好，胜过使用那些化妆品的效果，而且红菇中的糖分可以淡斑，让女人变得更美丽。
对于男人来说，野生红菇的营养价值主要表现为补肾壮阳，现在社会男人的压力比较大，男人往往是一个家庭的顶梁柱，他们承受着家庭和工作的双重压力，由于压力大很多男人阴虚燥热、肾虚，野生红菇具有补肾壮阳的作用，长期食用可解决男人因工作生活压力等因素所引起的肾虚等问题。
对于儿童来说，野生红菇的营养价值主要表现为可以预防佝偻病，我们都知道佝偻病主要是由于缺乏维生素D引起的，野生红菇中含有丰富的维生素D，且是易于被人体吸收的，因此野生红菇对于治疗儿童的佝偻病具有非常重要的作用，而红菇中所含有的其他成分也有利于儿童大脑的发育，智力的成长，成为一名身体健康的聪明宝宝。
对于老年人来说，野生红菇的营养价值主要表现为长期食用野生红菇能够延年益寿，长命百岁，红菇中含有的钙能预防老年人骨质疏松的问题，同时红菇中含有的氨基酸对于治疗老年人高血压、腰腿酸痛都具有非常重要的作用，长期服用还可以避免营养不良等问题。
红菇是也是老人和小孩可以多吃的食材，吃红菇能够有排毒、养颜的功效，女人多吃红菇，有益于滋阴养颜，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。
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