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哺乳期可以吃平菇吗?

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  是很多家里餐桌上常见的菜肴,平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是百姓餐桌上的佳品,平菇作为食用菌的一种,那么对于正处于哺乳期的妇女可以吃吗?

  哺乳期能吃平菇吗?

  哺乳期是可以平菇的,平菇属于菌类,含有多种微量元素,具有消食祛热,补脾益气等功效,有助于增强哺乳期妈咪抵抗力。

  平菇中的蛋白质非常高,能够为哺乳妈咪补充优质的蛋白质,乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大的影响,如果膳食中蛋白质的质和量不理想,可使乳汁的分泌量减少,并影响到乳汁中蛋白质的氨基酸组成,不利于婴儿的生长发育。乳母应每日增加蛋白质15克,达到每日85克,其中一部分应为优质蛋白质。

  平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性,同时.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,所以对于产后身体较为虚弱的哺乳妈咪来说也是不错的营养品。

  平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等,具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。因此,如果想减肥的哺乳妈妈,可以将平菇作为辅助食疗。

  哺乳期吃平菇注意事项

  1、新鲜的平菇表面,就像触摸涂过保湿霜的皮肤,湿润有弹性。买平菇时,尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的,这样比较新鲜。

  2、在吃平菇时应该煮熟透了在吃,以免引起细菌感染,同时平菇性寒,如果是肠胃虚寒或者有腹泻症状的产妇需要慎吃。

  哺乳期怎么吃平菇?

  平菇豆腐鱼汤

  材料:平菇150克、豆腐1块、青鱼200克、木耳少许、油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量

  做法:

  1、青鱼去鳞洗净切块,平菇撕条焯水,豆腐切块,木耳泡发;

  2、起锅热油爆香葱姜,放鱼块煸炒变色;

  3、放2碗水、料酒、平菇、豆腐和木耳中火焖煮10分钟;

  4、放盐和鸡精调味即可。

  冬瓜西兰花平菇虾汤

  材料:冬瓜300克、西兰花100克、平菇100克、虾100克、油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量

  做法:

  1、西兰花摘小朵焯水,平菇撕小片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末;

  2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色;

  3、放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、西兰花、平菇;

  4、大火烧开后,中火烧约15分钟;

  5、冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。

  平菇不仅适合哺乳期吃,还有很多食疗功效,适合其他患者吃,它作为食用菌类的一种,具有非常高的营养价值,对调理胃炎、肝炎等疾病具有一定的效果。

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