说到海鲜菇，大家一定不陌生，它是一种美味的菌类食物，海鲜菇非常鲜，因有一股海蟹的味道，在日本也叫做“蟹味菇”。海鲜菇可以做些什么菜呢？海鲜菇的宜忌人群是哪些？一起来了解了解吧！
材料：海鲜菇、猪肉、红椒、蒜、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、葱花、耗油。
做法：
1、猪肉切成肉丝，用蛋清、料酒和淀粉腌一下。
2、海鲜菇洗净斜切成合适大小，蒜切末，葱切段。
3、起锅热油炒肉丝，大火快炒至肉丝变白，放蒜、葱和红椒翻炒。
4、加海鲜菇翻炒至渗出水分时加一点耗油。
5、炒至水分消失加盐和鸡精调味，可以加少许芝麻油，就可以出锅了。
材料：海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许。
做法：
1、小鲍鱼，洗净片成薄片，海鲜菇和芦笋洗净切段。
2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。
3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。
海鲜菇红烧淡水鲈
材料：鲜活鲈鱼中段块、海鲜菇1把、大蒜3个、酱油、糖适量、花生油适量。
做法：
1、鲈鱼处理干净，去头去尾，留下中段，用刀在鱼背上划几刀好入味;
2、海鲜菇斜切成几段，大蒜清洗干净，蒜头切片，叶子切细碎;
3、热锅下适量油，鲈鱼抹少许干淀粉下锅两面稍煎一下盛起;
4、再加入少许油，下蒜瓣煸香，再下海鲜菇翻炒;
5、将鱼块放在海鲜菇上，加入酱油和糖，不需要加水，因为菇本身会出水，小火焖煮。汤汁渐干时，撒上蒜绿抹装盘。
材料：彩椒，海鲜菇，食用油，美极鲜酱油，鸡精。
做法：
1、锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。
2、彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段。锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。
3、最后再把海鲜菇也放进去翻炒，注意不要炒太长时间，如果炒过头了营养也就没有了。在出锅之前放一点酱油和盐，不要放太多。这样一份彩椒海鲜菇就完成了。
海鲜菇的宜忌人群
1、宜：一般人均可以食用，尤其适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
2、忌：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食；对于菇类过敏者也应该禁止食用。
海鲜菇做法多样，而且味道都很鲜美，小编今天为大家整理的海鲜菇的做法都学会了吗？可以试着做做哦。海鲜菇虽然美味，但患有出血性疾病、腹泻者慎用哦！
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