白玉菇是一种很美味的菌类食物，富含丰富的蛋白质、赖氨酸，常吃能够增强免疫力。白玉菇的做法非常多，西兰花炒白玉菇大家都会做吗？白玉菇有哪些食用禁忌？快跟着小编一起来看看吧！
需要食材：西兰花1/2个、白玉菇100g、蒜2瓣。
步骤：
1.准备好食材。
2.西兰花切小朵。
3.白玉菇清洗干净切段。
4.蒜头去皮切片。
5.锅中加入清水大火烧开放入清洗干净的西兰花。
6.加入适量的花生油。
7.适量的盐。
8.大火汆烫两分钟即可捞起。
9.锅中倒入适量的花生油加热至七成热。
10.放入蒜片小火煸香。
11.放入白玉菇。
12.大火翻炒片刻至出水变软。
13.烹入适量的美极鲜。
14.放入西兰花。
15.适量盐。
16.1小茶匙蔬之鲜，大火翻炒均匀即可关火。
一、不宜同食
1、白玉菇+番茄
白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。
2、白玉菇+菠菜
白玉菇含有大量铁元素，而菠菜中含有大量的草酸，两种食物一起食用会发生中和反应，减低白玉菇的营养吸收，还增加肾脏负荷。
二、相关禁忌
过敏体质慎食
白玉菇含有较多的蛋白质和氨基酸，有一定的过敏性，过敏体质的人食用之前一定要做好过敏实验，也不宜大量食用，避免出现过敏症状。
三、母婴宜忌1、孕妇可食用
女性在怀孕期间需要吃一些营养丰富的食物，并且对食物的种类要求也比较高，白玉菇含有营养物质全面多样，十分适合孕妇食用，并且白玉菇中难以消化的细胞壁还能起到润肠通便之效，对孕妇便秘也有改善作用。
2、婴幼儿不宜食用
白玉菇不好消化，尤其是外层的真菌细胞壁，婴幼儿消化功能很弱，这类难以消化的食物不宜食用，避免引起消化不良，胀气打嗝。
西兰花炒白玉菇的做法很简单，而且这道菜低脂低卡，非常适合减肥的人吃。白玉菇虽然美味，但也有相关禁忌，大家一定要清楚哦！
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
