新鲜鸡枞菌含有多种人体所需营养物质，且味道鲜美，鸡枞菌用来煲汤是最好的吃的做法了。鸡枞菌可以怎么煲汤，功效如何？一起来看看吧！

　　鸡枞菌炖土鸡

　　材料：新鲜鸡枞菌200g、土鸡半只、油适量、盐适量、姜1块

　　1、将鸡宰好放进盆子里泡出血水，鸡枞菌去头洗净;

　　2、将鸡肉放入烧锅加足水，放入姜大火烧开去浮末;

　　3、将鸡枞菌放入砂锅，开始炖，大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟;

　　4、出锅前加适量盐调味即可。

　　鸡枞菌豆腐汤

　　材料：豆腐200克、新鲜鸡枞菌250克、大葱3克、酱油2克、大蒜2克、盐2克、植物油15克

　　1、鸡枞菌洗净后沥干水分，切成小片;

　　2、豆腐切成小块;蒜切末;葱切末;

　　3、锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜末;

　　4、炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱末、酱油、盐即可。

　　鸡枞菌鱼头汤

　　材料：新鲜鸡枞菌300克、鱼头1个、党参、天麻各10克，红枣6颗，姜、葱、胡椒粉、盐各适量

　　1、鱼头洗净，烧热油锅，将鱼头煎至两面呈金黄色，加少量水，煮成鱼汤汁，鱼头和鱼汤汁留下;

　　2、鸡枞菌洗净，纵切成片;

　　3、红枣、党参、天麻、姜、葱洗净，红枣去核，姜、葱切丝;

　　4、红枣、党参、天麻、鸡枞菌、姜丝、葱丝放锅内，加适量水，再加鱼头和鱼汤汁，大火煮沸，改用小火煮2小时，撒胡椒粉和下盐调味。

　　鸡枞菌排骨汤

　　材料：带骨小排250g、新鲜黑鸡枞120g、玉米笋120g、嫩笋尖100g、姜适量、料酒适量

　　1、小排焯水，加姜片、料酒、2升水，炖半小时，其余料洗净备用;

　　2、将其余配料加入再小火慢炖半小时即可;

　　3、按口味以海盐调味，也可以生抽蘸食。

　　鸡枞菌的功效

　　1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

　　2、止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

　　3、抑癌抗瘤:延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

　　4、其他功效:中医认为鸡纵性平味甘,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现,鸡纵除对痔疮有特效外,还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品,同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

　　鸡枞菌是可以用来煲汤的，而且营养价值高，味道鲜美，小编今天的分享不知道您学会了吗？

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