白玉菇是一种非常珍稀的食用菌类，它蛋白质含量比很多的蔬菜受要高，而且微量元素的含量也较高，同样平菇也是我们日常生活常见的营养食材之一，那么平菇和白玉菇可以搭配到一起吗？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、平菇和白玉菇的做法

　　平菇白玉菇炒肉的用料

　　平菇:250克，白玉菇:250克，肉片:适量，老抽:适量，食盐:适量

　　平菇白玉菇炒肉的做法步骤

　　步骤1

　　热锅倒入冷油

　　步骤2

　　加入切好的肉片翻炒（肉片用淀粉捏一下，这样炒出来的更嫩噢）

　　步骤3

　　加入适量老抽让肉片更有味道

　　步骤4

　　倒入平菇和白玉菇翻炒

　　步骤5

　　待菌类炒出水后，加入适量食盐

　　步骤6

　　盛出享用啦！

　　二、白玉菇药用价值

　　1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

　　2、镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

　　3、止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

　　4、通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

　　三、白玉菇营养价值

　　白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每100克鲜品中含）磷：116mg，铁：1.1mg，锌：0.6mg，钙：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。

　　四、平菇功效

　　平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

　　本文有关于平菇和白玉菇的做法的相关问题就为大家介绍到这里了，白玉菇经常食用可以改善人的体质，尤其是对小孩的作用更加明显，平菇对于人体也有着许许多多的好处，如果你也喜欢的话不妨可以试一试哦！

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