白玉菇是一种营养价值非常高的蔬菜，含有氨基酸、蛋白质，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。是一种深受人们喜欢的食材，用白玉菇做饺子馅人们料，是很多人都喜欢吃的白玉菇做法，那么你知道白玉菇饺子馅料怎么做吗？小编现在就来教你白玉菇饺子馅的三种做法
做法一、白玉菇猪肉饺
食材：猪肉100克、白玉菇200克、葱花少量、姜末或姜汁极少量、白糖一小捏、生抽10克、饺子皮20个
做法
1.煮开水一锅，关火后将白玉菇倒入，五分钟捞出
2。将除了白玉菇之外的全部材料搅拌在一起，将肉馅腌渍一会。
3.白玉菇攥干水分，剁成蘑菇粒，细碎程度随个人喜好
4.将剁好的蘑菇再次攥干水分，与之前腌好的猪肉馅搅拌在一起，用饺子皮包起来即可。
食材：芹菜半斤、白玉菇少许、肉二斤、饺子皮二斤半、盐少许、香油少许、生姜少许、鸡蛋一个。
做法
1.去掉芹菜杆只留芹菜叶洗净切碎备用
2.白玉菇冼净切成碎粒、生姜和肉馅一起剁碎
3.剁好的肉馅放盆中打入一个鸡蛋用筷子把肉和鸡蛋搅拌均匀，然后再倒入白玉菇继续搅拌均匀
4.再倒入切碎的芹菜叶用干净的手继续搅拌匀，要包之前放入少量香油少许盐拌均匀
5.把饺子皮摊开放在手掌心上把肉馅放在饺子皮中间，饺子皮边缘用筷子沾上点水将饺子皮中间捏住两边往中间收一点，另一边也是一样往中间收往中间收口子的饺子皮必须是一侧的，用手将饺子皮边缘捏紧让它们粘在一起．一个元宝饺子就做好了。
食材：白玉菇、黄瓜、黑木耳、虾仁、姜末、鸡蛋、面筋球、熟油、香油、食盐、鸡精、耗油。
1.黄瓜切成丝，黑木耳切碎，姜剁成末，虾仁切成小块，面筋球切碎。（锅里倒入很大量的油，炒鸡蛋，这样熟油就产生了)注意：记得我们吃陷要吃熟油哦，生油味道不如熟油的好！
2.把白玉菇洗干净，去掉尾巴，切成小块状既可。
3.黄瓜放入食盐，杀出汤，攥出水，备用。注：用杀出的汤和面。
4.馅料基本好了，现在就用黄瓜的汁来和面喽，醒面二三十分钟
5.把准备好的食材，放入必须是晾凉的熟油鸡蛋锅里，再倒入香油，让馅儿都裹上油，出点汤也能包住一部分。放入以上提到的调料，尝尝味道。注：稍微留点面筋球，以备一会再出汤时投放。
6.等面醒好，开始擀饺子皮，用擀好的饺子皮包好，就可以上锅蒸饺子吃啦！
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
