虎掌菌因其无法人工种植，所以虎掌菌在国内外的需求量都是十分巨大的，因为其具有很多的功效与作用，那么具体有哪些呢?我们一起去看看吧。
虎掌菌有哪些功效与作用?
1.舒筋活血：虎掌菌有追风散寒、舒筋活血之功效，民间认为，虎掌菌还有暖腰益精、补肾助阳等作用。
2.益气补气：虎掌菌有益气补气、治风破血、和胃通便等作用，能提高人体免疫功能。
3.防癌抗癌：虎掌菌是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。
虎掌菌怎么吃营养最丰富?
虎掌菌的质地比较坚挺，用来炒、炖、焖都是非常不错的选择。在虎掌菌烹饪前，那么需要用30度作用的温水浸泡20分钟左右的时间，等到它变软以后，那么在进行一个加工，切成丝、条、片状，然后再进行烹饪，这样的话口感会比较好，切忌不要用沸水浸泡虎掌菌。
一、虎掌菌清汤
材料：虎掌菌、食盐适量。
做法：
1、干的虎掌菌用温水浸泡20分钟的时间;
2、然后放入锅内，加入适量的清水。
3、大火烧开，用文火炖煮30分钟的时间，加入适量的食盐即可食用。
二、素炒虎掌菌
材料：干虎掌菌50克，姜片、蒜片、葱段、精盐、味精、青椒丝、调和油。
做法：
1、首先把干虎掌菌放入温水中浸泡1小时，然后再洗净切片。
2、锅内烧热，放入油，放入葱、蒜、姜片一起编炒出味道。
3、再加入虎掌菌、青椒丝、精盐爆炒至熟，加入味精即可。
三、虎掌菌炖草鸡
材料：干虎掌菌100克、土鸡1只(可换成排骨、鸽子)、姜片适量。
做法：
1、把干虎掌菌提前用温水泡发好，处理干净，然后备用。
2、土鸡宰杀，去除内脏，切成小块，为了去油腻，可以放入沸水中飞水，然后捞起备用。
3、然后再把土鸡和虎掌菌，姜片放入沙锅内，放入姜片和清水。盖盖子。
4、大火烧开以后，再转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可食用。
以上就是虎掌菌的功效以及吃法的介绍，如果你买到了珍贵的虎掌菌，可以尝试一下这些吃法。
