冬虫夏草属于一种真菌食物，它的长相和其他菌类食材不同，它没有菌褶，整体看起来像一条虫子，那么我们在食用之前要怎么清洗呢？

　　冬虫夏草怎么清洗？

　　1、正确洗冬虫夏草的步骤是先刷泥,再用清冷水过80秒。仔细洗刷干净后,再根据各自的需要选择不同的方法食用,可以蒸、可以煮、可以熬。

　　2、另外我们还可以用牙刷,然后用水龙头放水冲着,用牙刷仔细的一点点刷,直到刷的干干净净才能吃。

　　3、清洗时,虫草于线形流水中刷洗,所述线形流水的流速保持在7-10ml/s,水温控制在0-30℃。

　　4、冬虫夏草各部分接触水的时间均不超过2分钟,将冬虫夏草的虫体、子座、头部分段清洗,每段清洗后吸干水分再进行后续清洗。

　　5、洗干净之后大家就可以用冬虫夏草炖汤,或者和其他食材一起煮了。

　　冬虫夏草的吃法推荐

　　冬虫夏草小米粥

　　材料：冬虫夏草10克，瘦猪肉50克，小米100克。

　　做法：

　　1、将冬虫夏草用布包好备用，瘦猪肉切成细片备用；

　　2、将药包与小米、瘦猪肉片一同放入锅中，加适量水煮粥；

　　3、待粥熟时，取出药包，喝粥吃肉即可。

　　冬虫夏草炖鸡汤

　　材料：冬虫夏草适量，公鸡1只，姜，大葱，盐，料酒。

　　做法：

　　1、将公鸡处理好洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净；

　　2、冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱白洗净、切片待用；

　　3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时；

　　4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时即可。

　　吃冬虫夏草的好处

　　改善呼吸系统

　　呼吸系统疾病的出现概率挺高的,很多人在季节更迭的过程里面都会出现这方面的情况,建议在平时多喝冬虫夏草茶水或者多吃冬虫夏草方面的食物,对于呼吸系统的不适症状有着不错的改善效果,主要是因为冬虫夏草本身具备了平喘润肺的效果。当然在其他季节吃冬虫夏草的话,还可以在调理肾虚方面有着不错的好处。

　　抵抗疲劳

　　在夏季和秋季的下午很多人都会出现容易犯困的现象,这会大大的降低工作的效率,被老板看到难免会扣掉一些印象分,此时为自己准备一杯冬虫夏草茶水可以起到良好的抵抗疲劳的作用。因为冬虫夏草里面的营养元素非常丰富,比如虫草素、虫草酸、腺苷和多糖等在帮助人们抵抗疲劳的过程里面,还可以让机体的抵抗力得到提升,从而减少患病的情况产生。

　　调理身体虚弱

　　身体虚弱的人群在平时一些比较特殊的情况下非常容易出现疾病的问题,尤其是在夏季比较热的情况下很容易出现感冒的问题。经常性的生病就会影响到身体的健康状态,而通过吃冬虫夏草一段时间之后就可以让虚弱的身体得到较好的调理,主要是因为冬虫夏草里面含有氨基酸及甾醇类成分、肽类、单糖等物质。此外冬虫夏草在降低血脂、保护心脑方面有着不错的效果,因此三十岁以后的人都应该适当的吃一些关于冬虫夏草相关的食物。

　　冬虫夏草的清洗很简单，冬虫夏草作为一种极其珍贵的补品，我们可以采取多种吃法，最简单的就是直接用开水泡服或者用水煎服，或者打成粉或者煲汤都可以达到滋补的作用。

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