虫草菇成分与天然虫草成分相同，同时秉承了天然虫草的性质，因此也具有延缓衰老、增强体质的功效。那么大家对虫草菇的了解有多少呢，今天小编就给大家说说用虫草菇配什么菜炒才好吃。

　　虫草菇是利用天然虫草人工培养而成的菌种，因此，它不仅成分和天然虫草成分相同，另外，它的功效也与天然虫草相似，能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。

　　1.虫草菇炒肉

　　材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒

　　调料：葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉

　　做法：

　　1、虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条；

　　2、锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、黄酒、生抽继续煸炒；

　　3、待五花肉煸炒出香味后将虫草菇、木耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸出时把青椒倒入锅中放盐调味装盘即可。

　　点评：虫草菇炒肉的口感和平常大家吃的金针菇口感很相似，不过虫草菇嚼起来更加有韧劲。

　　2.凉拌虫草菇

　　材料：虫草菇、粉丝

　　配料：麻油、鸡精、盐、香菜

　　做法：

　　1、虫草菇洗净，粉丝冷水泡软；

　　2、分别将虫草菇和粉丝用开水焯熟，捞起沥干水分；

　　3、加入适量盐、鸡精、麻油、香菜末拌匀即可。

　　点评：凉拌虫草菇口感清爽，而且很有嚼劲，是备受欢迎的凉菜做法之一。凉拌的材料没有限制，大家可以按照自己的口味放辣椒、蒜末、孜然、姜葱、海蜇等等材料搭配哦。

　　大家看了这两道用虫草菇做的菜，大家有没有对虫草菇心动呢，特别是虫草菇炒肉，味道可是特别不错呢。

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