虫草花炖鸡汤是人们日常生活中都会食用的一道美味菜肴，这道菜肴是由虫草花和鸡肉作为主要食材煲制而成的，味道十分鲜美，营养也非常丰富，深受人们喜爱，那么这道虫草花炖鸡汤有什么功效呢？现在就跟着小编一起来了解
一、滋补肝肾
虫草花又称为蛹虫草，是一味补益药材，性温、味甘，有补肾益精的功效，常用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、肾亏阳痿、遗精、盗汗等症状，而鸡肉富含蛋白质，还含有多种微量元素，性微温、味甘，有益气养血、补肾益精的功效。
二、平喘止咳
虫草花富含蛋白质，还含有虫草素、甘露醇、多糖类等成分，有平喘止咳的作用，可用于久咳虚喘、肺虚咳喘、劳嗽痰血等症状，对于经常咳嗽的人来说，适量食用虫草花鸡汤能补益肺气，可以缓解咽喉不适。
鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质，且脂肪、胆固醇含量较低，而虫草花营养丰富，含有多种氨基酸、微量元素，还含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分，能抑制血小板聚集，有降血压、降血脂的作用，还能预防动脉硬化，有保护心血管作用。
四、增强免疫
鸡肉中富含蛋白质，还含有多种氨基酸及微量元素，营养丰富，有较好的滋补功效，能促进人体生长发育，有增强体力、强壮身体的作用，而虫草花富含氨基酸、虫草酸、虫草多糖等成分，能调节内分泌及免疫系统，有提高免疫力、抗衰防老的作用。
食材：鸡500g、虫草花适量
配料：盐适量、红枣适量、枸杞适量、核桃肉适量
做法步骤：
步骤1：鸡斩件，虫草花泡发洗干净，红枣、枸杞洗干净。
步骤2：把所有材料放入炖盆里。
步骤3：加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）
步骤4：大火炖20分钟，再小火炖2小时。
步骤5：熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
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