草菇因营养价值高而十分受欢迎，草菇非常鲜嫩，很多人反映回家后还没来得及吃就出现了变质，草菇的保存方法非常重要，我们一般保存食物都是直接放在冰箱里，那么草菇可以直接放进冰箱保存吗?
草菇可以直接放冰箱储存吗?
草菇是高温食用菌，新鲜草菇不能直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水的哦。草菇虽然不能直接放入冰箱进么冷藏，却是可以利用冷冻进行保鲜的，大家可以把草菇放入到保鲜袋中，直接放入到冰箱的底层，然后开启速冻模式，让草菇快速冷冻，这样可以让草菇保存几个月不变质，想吃时取出用水化开，草菇依然十分新鲜。
草菇在保存时也可以对它进行放射处理，用放射性钴60对新鲜的草菇进行处理，处理完成以后再把放在保鲜袋中，保存在10度左右的环境中，也能让草菇保持一两个月不变质，取出食用时用清水浸泡一会，洗净即可。
草菇适宜放在14～16℃的环境下贮存，这样可以保存一天至四天。如果放进冰箱，最好是经过少少的加工再放进冰箱比较好，有两种加工方法可以为大家介绍。
1、植物油煸炒法保存。先把新鲜草菇洗净后，再到入热油锅中，扁炒至熟即可，待降温后再放入冰箱，这样可以保存5天左右。
2、淡盐水保存法。先把新鲜草菇洗净后待用，再在锅里倒入适量的水，等水煮开后后，放入准备好的草菇，再放入少许盐，待水沸腾2～3分钟即可装起。最后，用凉开水冲下降温，这样放入冰箱，同样可以保存5天左右。
草菇怎么做?
草菇蒸鸡
做法：将草菇放入碗内，冲入开水，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。把草菇放入温水盆中，用指甲抠洗去根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗数遍，洗净泥沙，置于碗内备用。将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块，放入小盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片，拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱姜，盛入盘中。
