在我们的传统观念里，滋补身体最合适的就是炖鸡汤了，鸡汤的吃法也非常多，尤其是和营养价值高的菌类一起炖汤了，那么白玉菇可以炖鸡吗?

　　白玉菇可以炖鸡吗?

　　可以。白玉菇的营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。

　　鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且消化率很高，容易被人体吸收利用。另外，鸡肉还含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质，这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等均有很好的食疗效果。

　　白玉菇炖鸡的做法

　　材料:老母鸡、白玉菇、黑木耳、枸杞子、生姜、料酒、小葱、盐。

　　做法:

　　1、把鸡彻底冲洗干净，剁成小块。

　　2、待水开后放入鸡块，焯2-3分钟。

　　3、焯好的鸡肉去除浮沫，再清洗干净。

　　4、将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。

　　5、加入料酒，大火烧开。

　　6、待水烧开后，加入白玉菇。

　　7、加入洗净的黑木耳和枸杞子，放入葱段，改小火慢炖2-3小时。

　　8、煲好的鸡汤，拣去葱段，调入适当的盐即可。

　　白玉菇被称为菇类中的“金枝玉叶”，这是因为白玉菇的营养价值高，含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素等，可以补充人体所需的营养。同时，白玉菇还有排毒、减肥、抗癌等功效，适合经常食用。白玉菇和鸡肉一起炖汤，营养价值更高哦，没有尝试过的亲可以试一试哦。

白玉菇,天海翼内涵图