口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘，它的外表洁白无瑕，小巧可爱，而且吃起来口感也非常好，那么口蘑能生吃吗?

　　口蘑可以生吃吗?

　　口蘑属于野生菌种，最好不要生吃，生吃口蘑还可能会导致腹泻呕吐等食物中毒的症状，所以一般建议煮熟吃比较好，口蘑味道清香鲜美，肉质肥厚，用来炖汤或者清炒都是不错的选择，在清洗口蘑时可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。除了口蘑之外，一般的蘑菇也不宜生吃，特别是野生蘑菇。

　　口蘑味道异常鲜美，子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。 口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口。口蘑既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

　　口蘑的的做法

　　红烧口蘑

　　1、口蘑洗净切厚片;香葱切末

　　2、锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干

　　3、热油锅，倒入口蘑炒一会儿，加入蚝油炒匀

　　4、加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开

　　5、转中火烧至收汁，洒上葱花即可

　　西兰花烩口蘑

　　1、西兰花摘成小朵，胡萝卜切成小片，口蘑切片，大蒜切片

　　2、锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生

　　3、捞出沥水备用，起锅热油下蒜片炒出香味

　　4、加入口蘑慢慢翻炒至熟

　　5、下西兰花胡萝卜翻炒几下

　　6、最后加少许盐翻炒均匀即可出锅

口蘑,蜜汁炖鱿鱼番外怀孕